Recept zoekresultatenRode groentecurry
Delhaize logo
  • Rode groentecurry
    B

Rode groentecurry

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

5 op 5
Gluten vrij
Veggie - minder dan 3€
Hoofdgerecht
Rode groentecurryB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 300 g aardappelen
  • 200 g vruchtvlees van pompoen (nettogewicht, geschild)
  • 5 dl kokosmelk
  • 2 el rode currypasta
  • 5 dl water
  • 1 kl fijngesneden kaffirlimoenblaadjes (in bokaal)
  • 150 g sperziebonen
  • 240 g bamboescheuten (in bokaal, uitgelekt gewicht)
  • 2 el limoensap
  • 2 el fish sauce
  • 1 el ruwe rietsuiker
  • 1 ui
  • 1 vetarm visbouillonblokje
  • 1 rode paprika
  • 1 courgette
  • basilicum

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Aardappel | Vastkokend 1kg

Delhaize

Aardappel | Vastkokend 1kg

1 kg

€2,79

Groenten | Pompoensoep

Delhaize

Groenten | Pompoensoep

600 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,65

Kokosnotenmelk

Suzi Wan

Kokosnotenmelk

50 cl

€6,79

Mild curry paste

Patak's

Mild curry paste

165 gr

€2,19

Bonen | Bio

Delhaize

Bonen | Bio

1 st

Bio

€2,69

Scheuten | Bamboe

Suzi Wan

Scheuten | Bamboe

2 × 190 gr

€9,18

Limoen | 1 st

Delhaize

Limoen | 1 st

1 st

€0,69

Cassonade

Tienen-Tirlemont

Cassonade

500 gr

€1,59

Gele uien | Netje

Delhaize

Gele uien | Netje

500 gr

€1,99

Paprika | Rood | 1Stuk

Delhaize

Paprika | Rood | 1Stuk

1 st

€1,09

Courgette | 1Stuk

Delhaize

Courgette | 1Stuk

1 st

€0,99

Kruiden | Basilicum

Santa Maria

Kruiden | Basilicum

10 gr

€3,19

Reeds in je keuken

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Vittel

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

8 x 33 cl

€5,79

Finesse Bouillon | Vis | 12 Bouillonblokjes

Knorr

Finesse Bouillon | Vis | 12 Bouillonblokjes

12 x 10 gr

€2,99

Totaal:
€34,83

Begin met koken

Bereidingstijd: 45 min.

  1. Schil en snij de aardappelen in stukjes. Snij de pompoen in blokjes. Snipper de ui fijn.
  2. Neem een stoofpot of wok en doe er het water in, de aardappelen, de kokosmelk, de currypasta, de kaffir en het verkruimelde bouillonblokje. Breng aan de kook, voeg dan de ui en de pompoen toe. Laat 15 min. op zacht vuur sudderen.
  3. Snij ondertussen de paprika in vierkantjes, de sperziebonen in 2 en de courgette in halve, niet te dunne ringetjes. Doe deze groenten bij in de stoofpot of wok en laat nog 10 min. zacht koken.
  4. Voeg dan de goed uitgelekte bamboescheuten toe, de fish sauce, het limoensap en de suiker. Laat nog 1 min. sudderen.
  5. Bestrooi met het gehakte basilicum en serveer heel warm met Thaise rijst.

Kooktip

De rode currypasta kan je vervangen door groene currypasta.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 200; energie (kCal): 48; vetten (g): 2,4; verzadigde vetten (g): 1,9; koolhydraten (g): 4,8; suikers (g): 1,9; vezels (g): 1,1; eiwitten (g): 1,2; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 272,06
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieB
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 200; energie (kCal): 48; vetten (g): 2,4; verzadigde vetten (g): 1,9; koolhydraten (g): 4,8; suikers (g): 1,9; vezels (g): 1,1; eiwitten (g): 1,2; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 272,06
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Aziatisch
Gluten vrij
Veggie - minder dan 3€
Diner
Hoofdgerecht
  • Rode groentecurry
    B

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Aardappel | Vastkokend 1kg

Delhaize

Aardappel | Vastkokend 1kg

1 kg

€2,79

Groenten | Pompoensoep

Delhaize

Groenten | Pompoensoep

600 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,65

Kokosnotenmelk

Suzi Wan

Kokosnotenmelk

50 cl

€6,79

Mild curry paste

Patak's

Mild curry paste

165 gr

€2,19

Bonen | Bio

Delhaize

Bonen | Bio

1 st

Bio

€2,69

Scheuten | Bamboe

Suzi Wan

Scheuten | Bamboe

2 × 190 gr

€9,18

Limoen | 1 st

Delhaize

Limoen | 1 st

1 st

€0,69

Cassonade

Tienen-Tirlemont

Cassonade

500 gr

€1,59

Gele uien | Netje

Delhaize

Gele uien | Netje

500 gr

€1,99

Paprika | Rood | 1Stuk

Delhaize

Paprika | Rood | 1Stuk

1 st

€1,09

Courgette | 1Stuk

Delhaize

Courgette | 1Stuk

1 st

€0,99

Kruiden | Basilicum

Santa Maria

Kruiden | Basilicum

10 gr

€3,19

Reeds in je keuken

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Vittel

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

8 x 33 cl

€5,79

Finesse Bouillon | Vis | 12 Bouillonblokjes

Knorr

Finesse Bouillon | Vis | 12 Bouillonblokjes

12 x 10 gr

€2,99

Totaal:
€34,83