Minipassievruchtentaartjes
Makkelijk, > 60 min.
Productterugroeping:« VEGAN GIRASOLI SPINAZIE 250G »Lees meer >
Pompoentaart met gember
Gemiddeld
> 60 min.
3/5
Ingrediënten voorPorties
8 porties
- 4 eieren
- 200 g pompoen
- 1 citroen (sap en zeste)
- 175 g amandelpoeder
- 50 g pecannoten
- 75 g bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 200 g suiker
- 250 g gezouten boter
- 5 cm gember
- 100 g St Môret
- 200 g bloemsuiker
- 50 g zachte boter
- blauwe bessen
- 2 vijgen
- 20 g pecannoten (voor de afwerking)
- 4 eieren
- 200 g pompoen
- 1 citroen (sap en zeste)
- 175 g amandelpoeder
- 50 g pecannoten
- 75 g bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 200 g suiker
- 250 g gezouten boter
- 5 cm gember
- 100 g St Môret
- 200 g bloemsuiker
- 50 g zachte boter
- blauwe bessen
- 2 vijgen
Begin met koken
40 min. + 45 min. baktijd
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Rasp de pompoen.
3
Rasp de gember en vang het sap op.
4
Splits de eieren. Klop de suiker met de gezouten boter en de eigelen op tot een luchtige massa. Zeef de bloem en voeg, samen met het amandel- en het bakpoeder, toe aan dit beslag.
5
Hak de pecannoten, meng ze samen met de geraspte pompoen, de citroenzeste, het citroen- en gembersap en voeg toe. Klop verder tot je een mooi beslag hebt.
6
Klop de eiwitten op tot sneeuw en spatel het in 2 keer onder het beslag.
7
Giet het deeg in een ronde bakvorm en bak 45 min. De punt van een mes moet er droog uitkomen als je het erin steekt.
8
Maak het glazuur: meng de zachte boter met de St Môret en de bloemsuiker tot een homogeen mengsel. Spatel dit in een spuitzak en zet in de koelkast.
9
Ontvorm de taart en laat helemaal afkoelen voor je erin begint te snijden.
10
Als je 3 taarten maakt, volg je 3 keer dit recept en snijd je de bovenkant van de onderste taart eraf zodat je een rechte taart hebt.
11
Spuit het glazuur over de taart en verspreid het gelijkmatig over het volledige oppervlak.
12
Snijd de vijgen in 4. Werk de taart af met vers fruit (blauwe bessen en vijgen) en pecannoten.
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Rasp de pompoen.
3
Rasp de gember en vang het sap op.
4
Splits de eieren. Klop de suiker met de gezouten boter en de eigelen op tot een luchtige massa. Zeef de bloem en voeg, samen met het amandel- en het bakpoeder, toe aan dit beslag.
5
Hak de pecannoten, meng ze samen met de geraspte pompoen, de citroenzeste, het citroen- en gembersap en voeg toe. Klop verder tot je een mooi beslag hebt.
6
Klop de eiwitten op tot sneeuw en spatel het in 2 keer onder het beslag.
7
Giet het deeg in een ronde bakvorm en bak 45 min. De punt van een mes moet er droog uitkomen als je het erin steekt.
8
Maak het glazuur: meng de zachte boter met de St Môret en de bloemsuiker tot een homogeen mengsel. Spatel dit in een spuitzak en zet in de koelkast.
9
Ontvorm de taart en laat helemaal afkoelen voor je erin begint te snijden.
10
Als je 3 taarten maakt, volg je 3 keer dit recept en snijd je de bovenkant van de onderste taart eraf zodat je een rechte taart hebt.
11
Spuit het glazuur over de taart en verspreid het gelijkmatig over het volledige oppervlak.
12
Snijd de vijgen in 4. Werk de taart af met vers fruit (blauwe bessen en vijgen) en pecannoten.
Nutritionele informatie
Energie: 238 kcal
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Halloween,Kids
Herfst
Dessert
Ingrediënten voor 8 personen
Toon:
Delhaize
Groenten | Pompoensoep
600 gr
€1,65
Delhaize
Citroen | 1 st
1 st
€0,69
Delhaize
Amandelpoeder
200 gr
€2,99
Delhaize
Noten | Pecan
150 gr
€4,09
Dr. oetker
Gist droog
4 x 7 gr
€2,89
Balade
Boter | Zeezout | Halfvolle | 41% v.g.
250 gr
€2,99
Delhaize
Gember | Bio
150 gr
€1,79
St Môret
Smeerkaas | Natuur
150 gr
€3,29
Tienen-Tirlemont
Bloemsuiker
250 gr
€0,79
Paysan Breton
Boter | Zacht
125 gr
€2,39
Delhaize
Blauwe bessen | Schaal
150 gr
€3,59
Delhaize
Vijgen | Bio
150 gr
€2,59
Reeds in je keuken
Delhaize
Eieren | Medium | Vrije uitloop
6 st
€2,09
Delhaize
Tarwebloem
1 kg
€0,49
Zusto
Suiker | Vervanger
300 gr
€4,29
