Recept zoekresultatenPompoen-kikkererwtencurry
Delhaize logo
  • Pompoen-kikkererwtencurry

Pompoen-kikkererwtencurry

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Overig
Hoofdgerecht
Pompoen-kikkererwtencurry

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 300 ml groentebouillon
  • 250 g kikkererwten
  • 5 eetlepels tandoorikruiden
  • 5 aardappelen
  • 1 pompoen
  • 1/2 courgette
  • 3 theelepels komijnzaad
  • 1 handvol verse koriander
  • 1 theelepel korianderzaadjes
  • 1 chilipeper
  • 3 kardemompeulen
  • 3 teentjes knoflook
  • 5 cm gember
  • arachide-olie
  • 3 uien
  • 2 wortelen
  • 2 rapen

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Rode | Peper
    50 gr
    31,00 €/kg
    €1,55
  • Koriander
    20 gr
    54,50 €/kg
    €1,09
  • Kruiden | Komijn | Gemalen
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Begin met koken

    1. Rooster de komijnzaadjes, het korianderzaad en de kardemom in een droge, hete pan. Haal de zaadjes uit de kardemompeulen en maal ze fijn met de chilipeper, look, gember, komijnzaad en het korianderzaad.
    2. Stoof de ui zachtjes aan in wat olie en voeg het kruidenmengsel toe. Voeg de gesneden wortels, courgette, raapjes en pompoen toe en laat alles even aanstoven. Voeg de aardappelen en de tandoorikruiden toe en overgiet de groenten met de groentebouillon. Laat alles een twintigtal minuten sudderen tot de groenten zacht zijn.
    3. Meng nu de kikkererwten door de stoofpot en roer goed om zodat de groenten wat uit elkaar vallen en het geheel bindt. Voeg vlak voor het serveren een handje verse koriander toe.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Overig
    Vegetarisch
    Overig
    Diner
    Herfst
    Hoofdgerecht
    • Pompoen-kikkererwtencurry

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Rode | Peper
    50 gr
    31,00 €/kg
    €1,55
  • Koriander
    20 gr
    54,50 €/kg
    €1,09
  • Kruiden | Komijn | Gemalen
    Dit product is niet meer beschikbaar