Recept zoekresultatenPetits Gris van de Ferme du Vieux tilleul met hazelnoten
Delhaize logo
  • Petits Gris van de Ferme du Vieux tilleul met hazelnotenD

Petits Gris van de Ferme du Vieux tilleul met hazelnoten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Overig
Hoofdgerecht
Petits Gris van de Ferme du Vieux tilleul met hazelnotenD

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1/2 sjalot
  • 20 g gepelde hazelnoten
  • 5 blaadjes bladpeterselie (voor de versiering)
  • 200 g aardappelen (bintje)
  • zwarte peper van de molen
  • zeezout
  • 200 g spruitjes
  • 100 g hoeveboter van rauwe melk op kamertemperatuur (voor de hazelnootboter)
  • 1 teentje knoflook

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Sjalotten | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,08 €/kg
    €1,54
    F2015060500309010000
  • Hazelnootpoeder
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2016112200322360000
  • Krulpeterselie | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,29 €/st
    €1,29
    F1986053100316200000
  • Aardappelen | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2009112500381030000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 50 min.

    1. Maak de spruitjes schoon. Blancheer ze enkele minuten in kokend water.
    2. Giet ze af en kook ze onmiddellijk gedurende 20 minuten in gezouten kokend water.
    3. Schil de aardappelen, snij ze in grote stukken en leg ze in het bovenste deel van een stoomkoker. Doe zeezout in het water.
    4. Als de aardappelen en spruitjes gaar zijn, pureer ze dan met een pureestamper.
    5. Doe de boter erbij en controleer of het voldoende gekruid is. Hou warm.
    6. Hak de sjalot, de look en de peterselieblaadjes fijn.
    7. Plet de hazelnoten.
    8. Meng de look, de sjalot, de peterselie, de hazelnoten, de boter, zout en peper.
    9. Laat de hazelnootboter zachtjes opwarmen in een steelpan.
    10. Doe de uitgelekte Petits Gris erbij en laat ze zachtjes opwarmen terwijl je ze in de hazelnootboter hult.
    11. Op het bord: schep er een flinke eetlepel mousseline van spruitjes in. Verdeel de Petits Gris en de hazelnootboter. Bestrooi met geplette hazelnoten en blaadjes bladpeterselie.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 919; energie (kCal): 222; vetten (g): 19,1; verzadigde vetten (g): 10,3; koolhydraten (g): 8,9; suikers (g): 1,2; vezels (g): 2,6; eiwitten (g): 2,5; zout (g): 2,2. Energie (kcal/portie): 276,61
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Vegetarisch
    Overig
    Diner
    Herfst
    Hoofdgerecht
    • Petits Gris van de Ferme du Vieux tilleul met hazelnotenD

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Sjalotten | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,08 €/kg
    €1,54
    F2015060500309010000
  • Hazelnootpoeder
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2016112200322360000
  • Krulpeterselie | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,29 €/st
    €1,29
    F1986053100316200000
  • Aardappelen | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2009112500381030000
  • Deze recepten kan je ook leuk vinden