Pasta met spek, ei, zwarte peper en gesmolten kaas

Makkelijk

30-60 min.

4/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

150 g spekblokjes
enkele takjes platte peterselie
200 g Sablé de wissant
30 g boter
boter om in te vetten
6 dl melk
1 eierdooier
40 g bloem
400 g pasta
1 snufje nootmuskaat

150 g spekblokjes
enkele takjes platte peterselie
200 g Sablé de wissant
30 g boter
boter om in te vetten
6 dl melk
1 eierdooier
40 g bloem
400 g pasta
1 snufje nootmuskaat

Begin met koken

: 30 min

Kook de pasta beetgaar in gezouten water volgens de gaartijd op de verpakking.

Bereid de kaassaus. Zet hiervoor een potje op een zacht vuur met de boter en laat smelten. Voeg de bloem toe en klop tot een roux. Laat even drogen. Voeg dan beetje bij beetje de melk toe onder voortdurend roeren. Laat op het einde nog even doorkoken op een zacht vuur en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Brokkel 2/3 van de kaas in de saus en meng tot de kaas volledig opgelost is.

Bak de spekblokjes kort in een pannetje. Laat goed uitlekken.

Boter een ovenschaal in en verdeel de pasta over de schaal. Giet de kaassaus erover, bestrooi daarna met de spekjes en brokkel de resterende kaas erover. Plaats nog even onder de grill.

Werk af met een rauwe eidooier en fijngesnipperde platte peterselie.

Kook de pasta beetgaar in gezouten water volgens de gaartijd op de verpakking.

Bak de spekblokjes kort in een pannetje. Laat goed uitlekken.

Boter een ovenschaal in en verdeel de pasta over de schaal. Giet de kaassaus erover, bestrooi daarna met de spekjes en brokkel de resterende kaas erover. Plaats nog even onder de grill.

Werk af met een rauwe eidooier en fijngesnipperde platte peterselie.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 697; energie (kCal): 166; vetten (g): 7,6; verzadigde vetten (g): 4,3; koolhydraten (g): 16,1; suikers (g): 1,6; vezels (g): 0,8; eiwitten (g): 7,9; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 863,53

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.