Recept zoekresultatenPancakes met avocado en zalm
Delhaize logo
  • 00:00
    -00:34
    B
  • Pancakes met avocado en zalm

Pancakes met avocado en zalm

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Eindejaar
Lunch
Pancakes met avocado en zalmB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 200 g gerookte zalm in sneetjes
  • 2 avocado’s
  • 100 g frambozen
  • 1 sterfruit
  • 1 citroen (sap)
  • 2 dl zure room
  • 15 g verse korianderblaadjes
  • peper
  • 2 eieren
  • 300 g bloem
  • 1 zakje bakpoeder
  • 4 dl karnemelk
  • 20 g gesmolten boter
  • 20 g boter voor het bakken
  • 1 snufje zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Zalm | Noorwegen | Gerookt | Zachte smaak
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    140 gr
    42,79 €/kg
    €5,99
    Afhaling vanaf 01/10
    F1993061800218400000
  • Avocado
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2020030400053530000
  • Frambozen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    250 gr
    19,96 €/kg
    €4,99
    F2016062400327490000
  • Room | Zuur | 30% V.G.
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    200 gr
    6,75 €/kg
    €1,35
    F2020050400057880000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min. + 30 min. rusttijd

    1. Meng de eieren, de gesmolten boter en de karnemelk. Meng in de kom van de keukenrobot de bloem, het bakpoeder en het zout. Voeg er het vloeibare mengsel zachtjes bij en mix goed in de keukenrobot. Als je geen keukenrobot hebt, gebruik dan een gewone mixer, maar klop goed, zodat er zeker geen brokjes in het beslag zitten.
    2. Laat het beslag 30 min. rusten op kamertemperatuur.
    3. Bak de pannenkoeken. Smelt een klontje boter in de pan op middelhoog vuur. Giet met een pollepel kleine hoopjes beslag in de pan. In een gewone koekenpan kun je ± 4 pannenkoekjes tegelijk bakken. Bak ze enkele minuten. Als je kleine luchtbelletjes aan de oppervlakte van de pannenkoekjes ziet, moet je ze omdraaien.
    4. Snijd de avocado’s in sneetjes en druppel er meteen het citroensap op zodat ze niet verkleuren. Snijd het sterfruit in sneetjes.
    5. Verdeel de pannenkoekjes op een schaal. Leg er de sneetjes avocado, gerookte zalm, sterfruit en de frambozen bij. Werk af met enkele toefjes zure room, verse korianderblaadjes en peper van de molen.

    Kooktip

    • Je kunt de pannenkoekjes op voorhand maken en ze net voor het opdienen opwarmen in de oven op 100°C.
    • Voeg 40 g suiker toe aan het beslag als je zoete pannenkoekjes wil.

     

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 760; energie (kCal): 182; vetten (g): 10,8; verzadigde vetten (g): 4,3; koolhydraten (g): 13,5; suikers (g): 2,3; vezels (g): 2,3; eiwitten (g): 6,8; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 875,97
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Eindejaar
    Brunch
    Lunch
    • 00:00
      -00:34
      B
    • Pancakes met avocado en zalm

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Zalm | Noorwegen | Gerookt | Zachte smaak
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    140 gr
    42,79 €/kg
    €5,99
    Afhaling vanaf 01/10
    F1993061800218400000
  • Avocado
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2020030400053530000
  • Frambozen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    250 gr
    19,96 €/kg
    €4,99
    F2016062400327490000
  • Room | Zuur | 30% V.G.
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    200 gr
    6,75 €/kg
    €1,35
    F2020050400057880000