Recept zoekresultatenOmeletrolletjes met restjes kaas, spinazie en champignons
Delhaize logo
  • Omeletrolletjes met restjes kaas, spinazie en champignonsB

Omeletrolletjes met restjes kaas, spinazie en champignons

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Kerst
Lunch
Omeletrolletjes met restjes kaas, spinazie en champignonsB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 10 eieren
  • 200 g verse spinazie
  • 200 g ricotta
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 5 (gekonfijte) kerstomaatjes
  • 250 g minichampignons
  • 100 g kaas (gruyère, comté, brie, gorgonzola ...)
  • 10 g verse kruiden (bieslook, rozemarijn ...)

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Ricotta | Classico
    250 gr
    4,20 €/kg
    €1,05
  • Tomaten | Datterino
    400 gr
    8,98 €/kg
    €3,59
  • Mini paddestoelen
    200 gr
    17,45 €/kg
    €3,49
  • Gorgonzola Mascarpone
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min. + 30 min. rusttijd

    1. Klop de eieren los en voeg peper en zout toe.
    2. Snijd de kaas in kleine blokjes en voeg ze toe aan de eieren.
    3. Bak een viertal fijne omeletten in 1 el olijfolie. Maak ze niet te dik want je moet ze mooi kunnen oprollen als ze koud zijn. Zet daarna apart.
    4. Snijd de champignons in 2. Sauteer de spinazie en de champignons in een pan met 1 el olijfolie. Houd de champignons apart.
    5. Kruid de ricotta met peper en zout.
    6. Spreid de ricotta en de spinazie over de omelet en rol strak maar voorzichtig op.
    7. Leg de opgerolde omeletten in de koelkast en laat minstens 30 min. rusten.
    8. Snijd in rolletjes, leg ze op een schaal in de vorm van een kerstboom en werk af met de gebakken champignons, de kerstomaatjes en de verse kruiden.

     

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 559; energie (kCal): 135; vetten (g): 11; verzadigde vetten (g): 4,6; koolhydraten (g): 1; suikers (g): 0,9; vezels (g): ; eiwitten (g): 7,8; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 440,91
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Kerst
    Brunch
    Lunch
    • Omeletrolletjes met restjes kaas, spinazie en champignonsB

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Ricotta | Classico
    250 gr
    4,20 €/kg
    €1,05
  • Tomaten | Datterino
    400 gr
    8,98 €/kg
    €3,59
  • Mini paddestoelen
    200 gr
    17,45 €/kg
    €3,49
  • Gorgonzola Mascarpone
    Dit product is niet meer beschikbaar