Recept zoekresultatenLamskoteletten met krieltjes en dragonboter
Delhaize logo
  • Lamskoteletten met krieltjes en dragonboterB

Lamskoteletten met krieltjes en dragonboter

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 60 min.

Budget

€€€

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Lamskoteletten met krieltjes en dragonboterB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 12 mooie lamskoteletten (lamskroon)
  • 1 kg krieltjes
  • 125 g gezouten boter
  • 7 el olijfolie
  • 1/2 bussel dragon
  • 4 takjes rozemarijn
  • 1 rode peper
  • 4 teentjes knoflook
  • peper en zout
  • 1 Een fles Saint-Joseph 2018

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Koteletten | Lam | Celtic
    +/- 200 gr
    25,99€/kg€5,20
    21,00 €/kg
    +/-€4,20
    F2011012600575800000
  • Krielaardappelen
    1 kg
    2,49 €/kg
    €2,49
    F2009111900378420000
  • Karneboter | Gezouten | Ardeens
    250 gr
    11,56 €/kg
    €2,89
    F2007042300161600000
  • Rozemarijn | Kruiden | Verpakt
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077600000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 1 u

    1. Verwarm de oven voor op 180°C.
    2. Schik de hele krieltjes in een grote ovenschaal.
    3. Ontpit de rode peper en snijd hem in stukken. Voeg hem aan de krieltjes toe, samen met 5 el olijfolie, de rozemarijn, de ongepelde en gehalveerde teentjes knoflook, peper en zout.
    4. Meng en laat 1 u in de oven braden, terwijl je nu en dan mengt.
    5. Kneed de malse boter met de gehakte dragon.
    6. Verwarm een grillpan. Smeer de lamskoteletten in met de rest van de olijfolie en leg ze in de hete pan. Gril ze 2 min aan elke kant en breng ze op smaak.
    7. Leg de koteletten op de aardappelen, voeg wat dragonboter toe. Serveer en geef er de rest van de boter apart bij.

    Kooktip

    Gril op het einde van de kooktijd ook het vet van het vlees: zet de koteletten gewoon rechtop tegen de rand van de braadpan.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 863; energie (kCal): 207; vetten (g): 14,1; verzadigde vetten (g): 6,2; koolhydraten (g): 10,3; suikers (g): 0,9; vezels (g): 1,9; eiwitten (g): 9; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 911,21
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Gluten vrij
    Hoofdgerecht
    • Lamskoteletten met krieltjes en dragonboterB

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Koteletten | Lam | Celtic
    +/- 200 gr
    25,99€/kg€5,20
    21,00 €/kg
    +/-€4,20
    F2011012600575800000
  • Krielaardappelen
    1 kg
    2,49 €/kg
    €2,49
    F2009111900378420000
  • Karneboter | Gezouten | Ardeens
    250 gr
    11,56 €/kg
    €2,89
    F2007042300161600000
  • Rozemarijn | Kruiden | Verpakt
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077600000