Recept zoekresultatenLamskebab op een stokje met wortelsla en dipsaus met munt
Delhaize logo
  • Lamskebab op een stokje met wortelsla en dipsaus met munt

Lamskebab op een stokje met wortelsla en dipsaus met munt

door Jeroen Meus

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Barbecue
Snack
Lamskebab op een stokje met wortelsla en dipsaus met munt

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 een beetje honing
  • lange satéstokjes
  • pittabroodjes
  • gekleurde amandelschilfers
  • enkele takjes koriander
  • olijfolie
  • 2 koolrabi's
  • 2 wortelen
  • cayennepeper of pimentpoeder
  • peper en zout
  • 450 g gemengd gehakt (varken/kalf, niet gekruid)
  • 200 g Griekse yoghurt
  • limoensap
  • 1 bussel verse munt
  • platte peterselie
  • 1 verse chili
  • 2 uien
  • 1 petite gousse knoflookteentje
  • 450 g lamsgehakt

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Gehakt Varken-Rund | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2007080200511300000
  • Gehakt | Lam | Zonder kruiden
    +/- 350 gr
    +/-15,99€/kg
    +/-€5,60
    F2000051100509600000
  • Rode | Peper | Verpakt
    50 gr
    31,00 €/kg
    €1,55
    F2021022400077530000
  • Munt | Bussel | Verpakt
    150 gr
    18,60 €/kg
    €2,79
    F2019011500029200000
  • Begin met koken

    1. Leg de satéstokjes eerst enkele uren in water zodat ze niet verbranden op de BBQ.
    2. Meng het gehakt met de geraspte ui, look en chili. Meng er ook de peterselie onder.
    3. Vorm het gehakt mooi rond de satéstokjes als worstjes. Wrijf ze in met olie en grill ze gaar.
    4. Snij wortel en koolrabi in julienne of rasp en maak er een salade van door te besprenkelen met limoen en olijfolie en af te werken met gekleurde amandelschilfers en koriander.
    5. Meng de yogurt met munt, limoen en honing en kruid af.
    6. Verwarm de pittabroodjes kort op de grill en serveer erbij.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Aziatisch
    Barbecue
    Overig
    Zomer
    Snack
    • Lamskebab op een stokje met wortelsla en dipsaus met munt

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Gehakt Varken-Rund | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2007080200511300000
  • Gehakt | Lam | Zonder kruiden
    +/- 350 gr
    +/-15,99€/kg
    +/-€5,60
    F2000051100509600000
  • Rode | Peper | Verpakt
    50 gr
    31,00 €/kg
    €1,55
    F2021022400077530000
  • Munt | Bussel | Verpakt
    150 gr
    18,60 €/kg
    €2,79
    F2019011500029200000