Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

NIEUW NIEUW NIEUWOns nieuw exclusief abonnement is er! Delhaize delivery +, dat is onbeperkt je boodschappen thuis leveren vanaf € 10 per maand.Lees meer

Recept zoekresultatenKrokantjes met zwarte pens
Delhaize logo
  • Krokantjes met zwarte pens

Krokantjes met zwarte pens

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Overig
Lunch
Krokantjes met zwarte pens

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 ambachtelijke zwarte pensen (ongeveer 200 g/stuk)
  • 1 eiwit
  • 6 vellen bladerdeeg
  • 2 el water
  • 3 el cognac
  • 3 eetlepels witte rozijnen
  • 1 mespunt pittig paprikapoeder
  • 1/4 koffielepel kurkumapoeder
  • 1/2 koffielepel kaneelpoeder
  • frituurolie

Begin met koken

Bereidingstijd: 25 min.

  1. Doe het water bij de cognac en verwarm de mengeling zachtjes vooraleer ze over de rozijnen te gieten. Laat 30 min weken.
  2. Haal het vel van de pensen, snijd ze in stukjes en meng deze met de kaneel, kurkuma, pittige paprika en uitgelekte rozijnen.
  3. Klop het eiwit lichtjes op. Snijd de bladerdeegvellen doormiddenmet een schaar. Vouw een vel in twee en plooi de ronde zijde naar rechts. Leg 1 eetlepel pens op een van de uiteinden en vouw de hoek schuin over de vulling zodat er een driehoek ontstaat. Vouw de driehoek vervolgens nogmaals langs een zijde tot op het einde van het vel. Bestrijk dit uiteinde met eiwit en plak de driehoek dicht. Herhaal dit tot alle ingrediënten opgewerkt zijn.
  4. Bak de driehoekjes in kleine hoeveelheden gedurende een drietal minuten tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op absorberend papier en dien ze warm op met een groen slaatje.

Kooktip

Je kunt het bladerdeeg vervangen door filodeeg dat je met gesmolten boter bestrijkt voor je het vult, dichtvouwt en 10 min in de oven bakt op 180°C.

Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Andere
Overig
Diner
Alle seizoenen
Lunch
  • Krokantjes met zwarte pens