Indische velouté met kip en ananas
Makkelijk, 30-60 min.
Productterugroeping:« VEGAN GIRASOLI SPINAZIE 250G »Lees meer >
Kokosragout met quorn
Makkelijk
< 30 min.
2/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 30 g gember
- 2 snuifjes citroensap
- 1 gele paprika
- 2 zoete aardappelen
- 1 courgette
- 100 g sperziebonen
- 100 g broccoli
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 rood of groen pepertje
- 2 el currypoeder
- 200 g Quornblokjes
- kokosvet of olijfolie
- 4 dl kokosmelk
- verse koriander
- zout
- 30 g gember
- 2 snuifjes citroensap
- 1 gele paprika
- 2 zoete aardappelen
- 1 courgette
- 100 g sperziebonen
- 100 g broccoli
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 rood of groen pepertje
- 2 el currypoeder
- 200 g Quornblokjes
- kokosvet of olijfolie
- 4 dl kokosmelk
- verse koriander
- zout
Begin met koken
: Bereiding + kooktijd: 20 min.
1
Schil de zoete aardappelen en snij ze in blokjes. Snij de groene paprika, de courgette en de sperziebonen in stukjes. Verdeel de broccoli in roosjes. Schil en versnipper de knoflook. Schil en plet de gember. Snij het pepertje open, haal er de zaadjes uit en snij het in stukjes.
2
Breng water aan de kook en voeg er eerst de sperziebonen aan toe en 2 minuten nadien de broccoliroosjes. Laat de groenten nog drie minuten doorkoken, laat ze vervolgens uitlekken en zet ze opzij.
3
Verwarm een vleugje kokosvet of olijfolie en stoof de knoflook, de gember en het pepertje.
4
Voeg de zoete aardappelen en de stukjes paprika toe en kruid ze met kerriepoeder. Bak de groenten al dente met een deksel.
5
Voeg de courgette en de quornblokjes toe, laat ze een poosje bakken en giet vervolgens de kokosmelk over de groenten.
6
Laat de groenten sudderen en voeg vervolgens de broccoli en sperziebonen toe. Hak de koriander fijn.
7
Breng de ragout op smaak met een snuifje zout, het citroensap en de koriander.
1
Schil de zoete aardappelen en snij ze in blokjes. Snij de groene paprika, de courgette en de sperziebonen in stukjes. Verdeel de broccoli in roosjes. Schil en versnipper de knoflook. Schil en plet de gember. Snij het pepertje open, haal er de zaadjes uit en snij het in stukjes.
2
Breng water aan de kook en voeg er eerst de sperziebonen aan toe en 2 minuten nadien de broccoliroosjes. Laat de groenten nog drie minuten doorkoken, laat ze vervolgens uitlekken en zet ze opzij.
3
Verwarm een vleugje kokosvet of olijfolie en stoof de knoflook, de gember en het pepertje.
4
Voeg de zoete aardappelen en de stukjes paprika toe en kruid ze met kerriepoeder. Bak de groenten al dente met een deksel.
5
Voeg de courgette en de quornblokjes toe, laat ze een poosje bakken en giet vervolgens de kokosmelk over de groenten.
6
Laat de groenten sudderen en voeg vervolgens de broccoli en sperziebonen toe. Hak de koriander fijn.
7
Breng de ragout op smaak met een snuifje zout, het citroensap en de koriander.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegan
Kids
Diner
Lente,Zomer
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Gember | Bio
150 gr
€1,79
Limmi
Citroensap | Vitamin C
12 cl
€1,19
Delhaize
Paprika | Geel | 1Stuk
1 st
€1,19
Delhaize
Zoete | Aardappelen
1 kg
€3,19
Delhaize
Courgette | 1Stuk
1 st
€0,99
Delhaize
Prinsessenbonen
500 gr
€2,79
Delhaize
Broccoli | 1 stuk
1 st
€1,55
Delhaize
Rode | Peper | Verpakt
50 gr
€1,49
Devos & Lemmens
Saus | Curry
30 cl
€2,45
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
Delhaize
Kokosmelk
40 cl
€0,99
Delhaize
Koriander | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Reeds in je keuken
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
Totaal:
€24,22
Deze recepten kan je ook leuk vinden
Mis geen enkel voordeel
Ontdek exclusieve voordelen. Log in.