Knapperige salade van quinoa met kaas, radijzen en courgettes
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€Score
Nog niet beoordeeldVegetarisch
Terug naar school,Kinderen
Salade
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 250 g quinoa
- 60 dl water
- 1/2 kl kurkuma
- 1 bosje radijsjes, in kwartjes gesneden
- 1 kleine biocourgette
- 1 schaaltje mediterrane kaas in blokjes en zijn olie
- 1 citroen (sap)
- zout
- peper
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
Begin met koken
- Laat de quinoa gedurende 15 min. koken in het gezouten kokend water met de kurkuma.
- Laat 5 min. rusten, spoel dan af met koud water en laat zorgvuldig uitlekken.
- Doe daarbij de in kwartjes gesneden radijsjes, de in extra fijne schijfjes gesneden bio courgette (mandoline), de mediterrane kaas in blokjes en zijn olie, het citroensap, zout en peper.
- Meng goed en dien koel op.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Vegetarisch
Terug naar school,Kinderen
Lunch
Alle seizoenen
Salade
