Recept zoekresultatenKleurrijke schildersoep
Delhaize logo
  • Kleurrijke schildersoep

Kleurrijke schildersoep

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Kids
Voorgerecht
Kleurrijke schildersoep

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 3 grote aardappelen
  • 4 preiwitten
  • 2 uien
  • 2 l water
  • 4 gevogeltebouillon blokjes
  • peper
  • 250 g broccoli (voor de broccolipuree)
  • 250 g butternutpompoen (voor de pompoenpuree)
  • 250 g wortelen (voor de wortelpuree)
  • 250 g tomatenpulp (voor de tomatenpuree)
  • 250 g voorgekookte rode bieten (voor de rode bietenpuree)
  • 1 scheutje water (voor de broccoli-, pompoen- of wortelpuree)

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Aardappel | Vastkokend 1kg

Delhaize

Aardappel | Vastkokend 1kg

1 kg

€2,79

Prei | Bussel | Cat1

Delhaize

Prei | Bussel | Cat1

1 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,49

Zachte uien | Verpakt

Delhaize

Zachte uien | Verpakt

750 gr

€2,99

Broccoli | 1 stuk

Delhaize

Broccoli | 1 stuk

1 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,49

Groenten | Pompoensoep

Delhaize

Groenten | Pompoensoep

600 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,65

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Fijne Tomatenpulp

Mutti

Fijne Tomatenpulp

400 gr

€1,69

Rode biet | Gekookt | BIO

Delhaize

Rode biet | Gekookt | BIO

1 st

Bio

€1,65

Reeds in je keuken

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Vittel

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

8 x 33 cl

€5,79

Bouillon | Rund | Vetarm

365

Bouillon | Rund | Vetarm

120 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,45

Kruiden | Peper | Smaakvol

Santa Maria

Kruiden | Peper | Smaakvol

35 gr

€4,25

Totaal:
€16,94

Begin met koken

Bereidingstijd: 40 min + 2 U vriestijd

  1. Wie van kleur houdt, houdt van deze soep! De basis? Een witte parmentiersoep met aardappel en prei, gemaakt door je mama of papa. Jij neemt het échte werk voor je rekening: de soep op ‘kleur’ brengen met alle groentepureetjes van de regenboog, die je invriest tot mini-ijsblokjes.
  2. Bereid een groentepuree naar eigen keuze.
  3. Snijd de roosjes van de broccoli en blancheer ze gedurende 3 min. Giet af en laat schrikken onder koud water. Laat goed uitlekken, kruid met peper en zout en mix in de blender met een scheutje water tot een mooie groene puree. Schil de butternutpompoen en snijd in blokjes. Blancheer de stukjes pompoen gedurende enkele minuten en giet ze dan af. Laat goed uitlekken, kruid met peper en zout en mix in de blender met een scheutje water tot een mooie oranje puree. Schil de wortelen en snijd in blokjes. Blancheer de stukjes wortel gedurende enkele minuten en giet ze dan af. Laat goed uitlekken, kruid met peper en zout en mix in de blender met een scheutje water tot een mooie oranje puree. Kruid de tomatenpulp met peper en zout. Mix de bieten met een beetje sap tot een dieprode puree en kruid met peper en zout.
  4. Maak gekleurde ijsblokjes van de groentepurees en plaats ze in de diepvries gedurende minstens 2 u, zodat ze bevroren zijn.
  5. Bereid ondertussen de basissoep, een klassieke parmentiersoep. Schil de aardappelen. Zet een pot op het vuur met het gezouten water, de aardappelen en de gevogeltebouillonblokjes. Maak de prei schoon en snijd in stukjes. Pel de uien, snipper fijn en voeg samen met de prei bij de aardappelen. Kruid met peper en zout. Breng aan de kook en laat 20 min doorkoken.
  6. Mix de soep fijn met de staafmixer tot een mooie gladde witte soep en laat nog even doorkoken.
  7. Haal de groente-ijsblokjes uit de diepvries. Verdeel de soep over de kommetjes, leg enkele ijsblokjes van dezelfde groente in de soep en roer erin met je lepel zodat het ijsblokje smelt en de hete soep afkoelt.

Kooktip

De hete soep koelt af door de groente-ijsblokjes toe te voegen.

Nutritionele informatie
Energie: 107 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Kids
Overig
Voorgerecht
  • Kleurrijke schildersoep

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Aardappel | Vastkokend 1kg

Delhaize

Aardappel | Vastkokend 1kg

1 kg

€2,79

Prei | Bussel | Cat1

Delhaize

Prei | Bussel | Cat1

1 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,49

Zachte uien | Verpakt

Delhaize

Zachte uien | Verpakt

750 gr

€2,99

Broccoli | 1 stuk

Delhaize

Broccoli | 1 stuk

1 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,49

Groenten | Pompoensoep

Delhaize

Groenten | Pompoensoep

600 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,65

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Fijne Tomatenpulp

Mutti

Fijne Tomatenpulp

400 gr

€1,69

Rode biet | Gekookt | BIO

Delhaize

Rode biet | Gekookt | BIO

1 st

Bio

€1,65

Reeds in je keuken

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Vittel

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

8 x 33 cl

€5,79

Bouillon | Rund | Vetarm

365

Bouillon | Rund | Vetarm

120 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,45

Kruiden | Peper | Smaakvol

Santa Maria

Kruiden | Peper | Smaakvol

35 gr

€4,25

Totaal:
€16,94