Recept zoekresultatenKleine taartjes van biet met honing en tijm
Delhaize logo
  • Kleine taartjes van biet met honing en tijmC

Kleine taartjes van biet met honing en tijm

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

> 60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Kerst
Voorgerecht
Kleine taartjes van biet met honing en tijmC

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 vierkantjes bladerdeeg
  • 4 el honing
  • 40 g gezouten boter
  • 4 verse tijmtakjes
  • 500 g kleine bieten in verschillende kleuren
  • 4 koffielepels xeresazijn

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Bladerdeeg | Vierkanten | Gevuld
    2de tegen -50%
    300 gr
    5,97 €/kg
    €1,79
    Afhaling vanaf 29/01
  • Honing | Veldbloemen | Bio | Onverwarmd | Italië
    300 gr
    17,97 €/kg
    €5,39
    Afhaling vanaf 29/01
  • Karneboter | Gezouten | Ardeens
    250 gr
    11,00 €/kg
    €2,75
  • Verse | Tijm
    20 gr
    82,50 €/kg
    €1,65
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min. + 50 min. kooktijd

    1. Stoom de ongeschilde bietjes ongeveer 30 min. Controleer de gaarheid door er met de punt van een mes in te prikken.
    2. Verwarm de oven voor op th. 6 - 180°C.
    3. Vet de individuele taartvormpjes (met een diameter van 12 cm) in met boter. Schep in elk vormpje ¼ van de honing en ¼ van de azijn. Voeg wat afgeritste tijmblaadjes toe. 
    4. Pel de bietjes onder koud stromend water (het volstaat om er met de vingers over te wrijven, de schil lost vanzelf). Snij ze in 1 cm dikke schijfjes, kruid met peper en zout en verdeel ze over de taartvormpjes. Bestrooi met de in stukjes gesneden rest van de boter.
    5. Snij de hoeken van het bladerdeeg een beetje af  zodat de plakjes ronder worden. Leg de plakjes op de bietjes. Stop het deeg tussen de rand van de vormpjes en de bietjes (zorg dat de bietjes volledig bedekt zijn)  en maak het deeg wat platter met de vingertoppen. 
    6. Bak de taartjes 20 min. in de oven tot het deeg goudbruin is (bedek de bakplaat vooraf met aluminiumpapier want tijdens het bakken kan het vocht overkoken).
    7. Draai de taartjes om, voeg eventueel wat honing en tijm toe. Serveer bij vlees en gevogelte.

    Kooktip

    Je kan de taartjes ook serveren als voorgerecht. Bestrooi ze dan na het bakken met grof verkruimelde stukjes van een rolletje verse geitenkaas. 

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 791; energie (kCal): 190; vetten (g): 10,7; verzadigde vetten (g): 5,8; koolhydraten (g): 20,1; suikers (g): 9,6; vezels (g): 2,3; eiwitten (g): 2,6; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 411,35
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Kerst
    Voorgerecht
    • Kleine taartjes van biet met honing en tijmC

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Bladerdeeg | Vierkanten | Gevuld
    2de tegen -50%
    300 gr
    5,97 €/kg
    €1,79
    Afhaling vanaf 29/01
  • Honing | Veldbloemen | Bio | Onverwarmd | Italië
    300 gr
    17,97 €/kg
    €5,39
    Afhaling vanaf 29/01
  • Karneboter | Gezouten | Ardeens
    250 gr
    11,00 €/kg
    €2,75
  • Verse | Tijm
    20 gr
    82,50 €/kg
    €1,65