Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

Belangrijk berichtProductterugroepingen - Delhaize vraagt haar klanten om de "Hazelnootpasta 400g" van het merk Delhaize Bio niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Delhaize logo
  • KerstkransB

Kerstkrans

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

> 60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Lactose vrij
Kerst
Snack
KerstkransB

Ingrediënten voor 10 Porties

10 Porties
  • 8 zwarte olijven
  • 1,6 kg bloem
  • 9 dl water
  • 84 g verse gist
  • 1/2 koffielepel suiker
  • 1,6 dl olijfolie (voor het deeg)
  • 2 el olijfolie (voor de kerstomaatjes)
  • 10 g verse rozemarijn
  • 20 g zout (voor het deeg)
  • 1/2 kl zout (voor de kerstomaatjes)
  • 5 g fleur de sel
  • 10 g verse marjolein
  • 10 g verse tijm
  • 8 kerstomaatjes

Begin met koken

Bereidingstijd: 25 min. + 2 u 40 min. rusttijd + 40 min. baktijd

  1. Los de gist op in een beetje lauw water en laat 5 min. rusten.
  2. Doe de bloem in de keukenrobot en voeg er de gist, de olijfolie, het water en het zout bij en laat kneden in de machine tot een elastisch deeg.
  3. Doe het deeg in een slakom, snijd er bovenaan een kruis in. Leg er een vochtige handdoek op en laat 2 u rusten in een warme en droge ruimte. 
  4. Verwarm de oven voor op 120°C
  5. Konfijt intussen de kerstomaatjes en de olijven. Prik een gaatje in de kerstomaatjes. Vermeng de olijven en kerstomaatjes met de olijfolie, het zout en de suiker zodat ze helemaal bedekt zijn. Spreid ze uit op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 30 min. in de oven.
  6. Hak de rozemarijn fijn.
  7. Kneed het deeg nog eens en vermeng er de helft van de fijngehakte rozemarijn door. Verdeel het deeg in 9 stukken en maak er 9 bollen van. Rol 1 bol uit met een deegrol tot een vlak van ca. 35 cm. Leg dit deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de 8 andere bollen er in een cirkel op.
  8. Verdeel nu het deegvlak waarrond de bollen liggen in 8 met een mes in de vorm van een ster. Draai elke driehoekige flap over de bollen zodat de bollen aan elkaar gehecht zijn.
  9. Laat het deeg 40 min. rusten. 
  10. Verwarm de oven voor op 210°C.
  11. Prop hier en daar wat kruiden (rozemarijn, tijm en marjolein) in het deeg. Schuif in de oven en bak 40 min.: 20 min. op 210°C en 20 min. op 160°C.
  12. Haal uit de oven en decoreer met de gekonfijte olijven en kerstomaatjes en werk af met fleur de sel.

Kooktip

  • Geen tijd om het deeg te maken? Je kunt ook 4 pizzabollen met desem (kant-en-klaar) gebruiken.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1063; energie (kCal): 252; vetten (g): 7,2; verzadigde vetten (g): 0,9; koolhydraten (g): 38,8; suikers (g): 0,4; vezels (g): 2,3; eiwitten (g): 7,1; zout (g): 1,3. Energie (kcal/portie): 744,91
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Lactose vrij
Kerst
Snack
  • KerstkransB