Recept zoekresultatenIn sesam gepaneerde butternut, salade met dadels en noten
Delhaize logo
  • In sesam gepaneerde butternut, salade met dadels en noten

In sesam gepaneerde butternut, salade met dadels en noten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

4 op 5
Vegan
Brunch,Halloween
Lunch
In sesam gepaneerde butternut, salade met dadels en noten

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 8 grote medjool dadels
  • 1 kleine butternutpompoen
  • 5 cl sojamelk
  • 30 g sesamzaad, niet geroosterd
  • 60 g paneermeel
  • 1 bord bloem
  • een kleine hoeveelheid olie om te frituren
  • 50 g walnoten
  • 5 e.l. olijfolie
  • 4 keer een handvol gemengde sla naar keuze
  • 2 el ciderazijn
  • 2 el vloeibare honing
  • 1 kl mosterd op grootmoeders wijze
  • peper
  • zout

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Ontpitte Dadels | Bio

Delhaize

Ontpitte Dadels | Bio

150 gr

Bio

€1,75

ButternutBlokjes| Bio

Delhaize

ButternutBlokjes| Bio

5 × 450 gr

Bio

€10,95

Alpro | Soja | Cuisine

Alpro

Alpro | Soja | Cuisine

2 x 25 cl

€4,78

Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame

Santa Maria

Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame

44 gr

€4,15

Tarwebloem

Delhaize

Tarwebloem

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Olie | Frituur |  Blend

Delhaize

Olie | Frituur | Blend

2 l

Kleine Leeuw, kleine prijs

€4,99

Kropsla op kluit

Delhaize

Kropsla op kluit

1 st

€1,19

Honing | Algarve

Meli

Honing | Algarve

340 gr

€4,99

Mosterd | Originale

Maille

Mosterd | Originale

360 gr

€3,99

Reeds in je keuken

Paneermeel

Anco

Paneermeel

200 gr

€0,69

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Azijn | Cider

Delhaize

Azijn | Cider

50 cl

€1,59

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Totaal:
€37,14

Begin met koken

Bereidingstijd: 35 min.

  1. Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
  2. Snij de butternutpompoen in plakken van een dikke cm. Schil ze en verwijder de pitten. Leg de plakken op de met bakpapier beklede ovenplaat en bak ze 15 min. in de oven: ze moeten zacht zijn zonder uiteen te vallen. Kruid met peper en zout.
  3. Doe intussen de azijn en de honing in een kommetje, klop tot de honing is opgelost. Kruid met peper en zout, voeg dan de olie en de mosterd toe, klop opnieuw. Zet opzij.
  4. Hak de noten grof. Ontpit de dadels en snij ze in stukken. Zet opzij.
  5. Zet 3 borden klaar: 1 met bloem, een 2de met de sojamelk, een 3de met het met sesamzaadjes gemengde paneermeel. Haal de butternutschijven door de bloem, klop er het teveel aan bloem af. Wentel ze dan in de melk en tenslotte in het paneermeel met de sesamzaadjes.
  6. Verwarm een bodempje frituurolie in een grote braadpan. Leg er, wanneer de olie goed warm is (maar niet rookt), de gepaneerde butternutschijven in en laat ze aan beide kanten kort goudbruin bakken (je zal tweemaal moeten bakken). Laat ze uitlekken op keukenpapier.
  7. Verdeel de sla over de borden, voeg de dadels en de noten toe, leg er dan de plakken butternut bij. Dien meteen op en serveer de vinaigrette apart.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegan
Brunch,Halloween
Diner
Herfst,Winter
Lunch
  • In sesam gepaneerde butternut, salade met dadels en noten

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Ontpitte Dadels | Bio

Delhaize

Ontpitte Dadels | Bio

150 gr

Bio

€1,75

ButternutBlokjes| Bio

Delhaize

ButternutBlokjes| Bio

5 × 450 gr

Bio

€10,95

Alpro | Soja | Cuisine

Alpro

Alpro | Soja | Cuisine

2 x 25 cl

€4,78

Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame

Santa Maria

Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame

44 gr

€4,15

Tarwebloem

Delhaize

Tarwebloem

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Olie | Frituur |  Blend

Delhaize

Olie | Frituur | Blend

2 l

Kleine Leeuw, kleine prijs

€4,99

Kropsla op kluit

Delhaize

Kropsla op kluit

1 st

€1,19

Honing | Algarve

Meli

Honing | Algarve

340 gr

€4,99

Mosterd | Originale

Maille

Mosterd | Originale

360 gr

€3,99

Reeds in je keuken

Paneermeel

Anco

Paneermeel

200 gr

€0,69

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Azijn | Cider

Delhaize

Azijn | Cider

50 cl

€1,59

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Totaal:
€37,14