Hamrolletjes gevuld met hammousse en augurken

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

8 porties

8 sneden gekookte ham op z'n oude wijze
30 g (fijne) augurken in azijn
1 e.l. olijfolie
2 el fijngehakte peterselie
1 kl mosterd
250 g gekookte ham in blokjes
3 el verse room

8 sneden gekookte ham op z'n oude wijze
30 g (fijne) augurken in azijn
1 e.l. olijfolie
2 el fijngehakte peterselie
1 kl mosterd
250 g gekookte ham in blokjes
3 el verse room

Begin met koken

: 20 min.

Fruit de sjalotten 5 min. in olijfolie op zacht vuur.

Doe ze in de beker van de mixer, voeg de hamblokjes toe, de mosterd en de room. Mix tot een homogene mousse. Voeg de heel fijngehakte augurken toe en de peterselie. Kruid met peper en meng.

Besmeer de sneden ham met de mousse, leg een blad sla op elke snede en rol op. Prik vast met een tandenstoker.

Serveer koel als voor- of buffetgerecht.

Fruit de sjalotten 5 min. in olijfolie op zacht vuur.

Doe ze in de beker van de mixer, voeg de hamblokjes toe, de mosterd en de room. Mix tot een homogene mousse. Voeg de heel fijngehakte augurken toe en de peterselie. Kruid met peper en meng.

Besmeer de sneden ham met de mousse, leg een blad sla op elke snede en rol op. Prik vast met een tandenstoker.

Serveer koel als voor- of buffetgerecht.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 516; energie (kCal): 123; vetten (g): 4; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 3,1; suikers (g): 2,7; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 18,3; zout (g): 1,8. Energie (kcal/portie): 223,74

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.