Recept zoekresultatenGroentecassoulet met quorn
Delhaize logo
  • Groentecassoulet met quorn

Groentecassoulet met quorn

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegan
Hoofdgerecht
Groentecassoulet met quorn

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 knoflookteentjes, fijngehakt
  • 1 ui, versnipperd
  • 2 wortelen, in staafjes gesneden
  • 2 aardappelen, in kwartjes gesneden
  • 1 courgette, in blokjes gesneden
  • 1 kl tijm
  • 50 g paneermeel
  • 2 e.l. olijfolie
  • 1 feuille laurier
  • 1 el tomatenconcentraat
  • 200 g sperziebonen
  • 1 schaaltje Quorn in blokjes
  • 4 pincées mespuntjes bruine suiker
  • 1 g blikje (400g) kerstomaten "pomodorini"
  • 2 el bladpeterselie, fijngehakt
  • 1 g blikje (385 - 340g netto) cannellini

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Zachte uien | Verpakt

Delhaize

Zachte uien | Verpakt

750 gr

€2,99

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Aardappel | Vastkokend 1kg

Delhaize

Aardappel | Vastkokend 1kg

1 kg

€2,79

Courgette | 1Stuk

Delhaize

Courgette | 1Stuk

1 st

€1,29

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Kruiden | Laurierblaadjes

Santa Maria

Kruiden | Laurierblaadjes

4 gr

€2,09

Tomaten | Concentraat | Bio

Delhaize

Tomaten | Concentraat | Bio

140 gr

Bio

€0,85

Bonen | Extra fijn | Verpakt

Delhaize

Bonen | Extra fijn | Verpakt

200 gr

€1,79

Cassonade

Tienen-Tirlemont

Cassonade

500 gr

€1,59

Kerstomaten

Delhaize

Kerstomaten

250 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,05

Kruiden | Peterselie

Santa Maria

Kruiden | Peterselie

8 gr

€2,95

Delhaize

Bonen | Witte

120 gr

€1,15

Reeds in je keuken

Paneermeel

Anco

Paneermeel

200 gr

€0,69

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€5,15

Totaal:
€25,17

Begin met koken

  1. Verhit de helft van de olijfolie in een stoofpan met dikke bodem. Fruit daarin de look, de ui, de wortelen, de aardappelen en de courgette gedurende 3 min op fel vuur.
  2. Doe daarbij de tomaten met hun sap, het tomatenconcentraat, de tijm en de laurier. Zet een deksel op de pan en breng aan de kook. Verlaag de warmte dan tot de helft en laat ongeveer 15 min sudderen.
  3. Doe de witte bonen en de sperziebonen erbij. Laat nog 10 min doorkoken met deksel.
  4. Verwarm de oven voor op 200°C.
  5. Verhit de resterende olijfolie in een bakpan. Bak de quorn goudbruin in enkele minuten.
  6. Doe de groenten in een gratineerschotel. Doe de quorn erbij. Bestrooi met paneermeel en bruine suiker. Laat 5 min bruinen in de oven. Versier met bladpeterselie.

Kooktip

Uitstekend met:
Sneden boerenbrood.

Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegan
Diner
Lente,Zomer
Hoofdgerecht
  • Groentecassoulet met quorn

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Zachte uien | Verpakt

Delhaize

Zachte uien | Verpakt

750 gr

€2,99

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Aardappel | Vastkokend 1kg

Delhaize

Aardappel | Vastkokend 1kg

1 kg

€2,79

Courgette | 1Stuk

Delhaize

Courgette | 1Stuk

1 st

€1,29

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Kruiden | Laurierblaadjes

Santa Maria

Kruiden | Laurierblaadjes

4 gr

€2,09

Tomaten | Concentraat | Bio

Delhaize

Tomaten | Concentraat | Bio

140 gr

Bio

€0,85

Bonen | Extra fijn | Verpakt

Delhaize

Bonen | Extra fijn | Verpakt

200 gr

€1,79

Cassonade

Tienen-Tirlemont

Cassonade

500 gr

€1,59

Kerstomaten

Delhaize

Kerstomaten

250 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,05

Kruiden | Peterselie

Santa Maria

Kruiden | Peterselie

8 gr

€2,95

Delhaize

Bonen | Witte

120 gr

€1,15

Reeds in je keuken

Paneermeel

Anco

Paneermeel

200 gr

€0,69

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€5,15

Totaal:
€25,17