Delhaize logo
  • GroenteburgerA

Groenteburger

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Kids,Veggie - minder dan 3€
Hoofdgerecht
GroenteburgerA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 12 kerstomaten
  • 50 g jonge spinaziescheuten
  • 1/2 rode kool
  • 2 eieren
  • 150 g wortelen
  • 4 lente-uitjes
  • 150 g courgettes
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 400 g gekookte linzen
  • 1/2 rode chilipeper
  • 4 burgerbroodjes
  • 1/2 koffielepel currypoeder
  • 10 g verse koriander
  • 5 dl yoghurt
  • peper en zout
  • 120 g biogeitenkaas

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Zout | Keuken
    1 kg
    0,28 €/kg
    €0,28
    S2004063000019640000
  • Crottin van geitenkaas | Natuur | Bio
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    125 gr
    25,52 €/kg
    €3,19
    F2013101400734800000
  • Kerstomaten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    6,18 €/kg
    €3,09
    F2015030200328500000
  • Jonge sla | Mixte
    125 gr
    10,32 €/kg
    €1,29
    F2020051300059100000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 40 min.

    1. Schil de wortelen.
    2. Rasp de courgettes en de wortelen met een grove rasp.
    3. Snijd de lente-ui en de koriander fijn. Verwijder de zaadjes en witte vezels van de chilipeper en snijd fijn.
    4. Meng de geraspte groenten in een kom met de uitgelekte linzen, de fijngehakte rode peper, de lente-ui, de koriander, het currypoeder en de eieren. Breng op smaak met zout.
    5. Verwarm 2/3de van de olijfolie in een pan en schep ¼ van de mengeling in een steekvorm. Begin op een hoog vuur en laat ze verder bakken op een gematigd vuurtje. Draai de groenteburgers om met een spatel en bak de andere kant
    6. Maak de saus: meng de yoghurt met 1/3de van de olijfolie en de geitenkaas. Kruid met peper en zout.
    7. Snijd de kerstomaten doormidden en hak de rode kool heel fijn.
    8. Gril de burgerbroodjes en smeer er de saus op. Beleg de broodjes met de groenteburgers en garneer met de kerstomaatjes, de jonge spinazie en de rode kool.

    Kooktip

    Ook lekker als balletjes in een salade of bij een lentefrisse stamppot.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 372; energie (kCal): 89; vetten (g): 3,6; verzadigde vetten (g): 1,2; koolhydraten (g): 9,2; suikers (g): 2,8; vezels (g): 2,1; eiwitten (g): 4,2; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 643,56
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Vegetarisch
    Kids,Veggie - minder dan 3€
    Diner
    Andere
    Hoofdgerecht
    • GroenteburgerA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Zout | Keuken
    1 kg
    0,28 €/kg
    €0,28
    S2004063000019640000
  • Crottin van geitenkaas | Natuur | Bio
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    125 gr
    25,52 €/kg
    €3,19
    F2013101400734800000
  • Kerstomaten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    6,18 €/kg
    €3,09
    F2015030200328500000
  • Jonge sla | Mixte
    125 gr
    10,32 €/kg
    €1,29
    F2020051300059100000