Recept zoekresultatenGroene wafels met gerookte zalm en bieslookroom
Delhaize logo
  • D
  • Groene wafels met gerookte zalm en bieslookroom

Groene wafels met gerookte zalm en bieslookroom

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 60 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Brunch
Snack
Groene wafels met gerookte zalm en bieslookroomD

Ingrediënten voor 8 Porties

8 Porties
  • 1 ei (voor de wafels)
  • 50 g jonge spinazieblaadjes (voor de wafels)
  • 150 g bloem (voor de wafels)
  • 1/2 zakje droge gist (3,5 g) (voor de wafels)
  • 50 g parmigiano
  • 2 dl melk (voor de wafels)
  • 50 g gezouten boter (voor de wafels)
  • peper en zout (voor de waffels)
  • 250 g gerookte biozalmfilet in blok (voor de garnituur)
  • 50 g foreleieren (voor de garnituur)
  • 1/2 citroen (voor de garnituur)
  • 15 g jonge spinazieblaadjes (voor de garnituur)
  • 2 dl room (voor de garnituur)
  • 1/4 bussel bieslook (voor de garnituur)
  • 8 takjes dille (voor de garnituur)
  • peper en zout (voor de garnituur)

Ingrediënten voor 8 personen

Toon:

Eieren | Medium | Vrije uitloop

Delhaize

Eieren | Medium | Vrije uitloop

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,09

Spinazie | Bio

Delhaize

Spinazie | Bio

100 gr

Bio

€2,19

Tarwebloem

Delhaize

Tarwebloem

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Gist droog

Dr. oetker

Gist droog

4 x 7 gr

€2,89

Parmigiano reggiano | BOB

Delhaize

Parmigiano reggiano | BOB

100 gr

€2,59

Melk | 0% V.G.

Campina

Melk | 0% V.G.

6 x 1 l

€11,89

Gekarnde boter | Zeezout | 81% v.g.

Carlsbourg

Gekarnde boter | Zeezout | 81% v.g.

250 gr

€3,99

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Zalm | Schotland | Gerookt | Milde smaak

Delhaize

Zalm | Schotland | Gerookt | Milde smaak

2 × 130 gr

€14,98

Foreleieren

Gabriel

Foreleieren

50 gr

€3,99

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Room 20%

Delhaize

Room 20%

20 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,75

Kruiden | Bieslook

Santa Maria

Kruiden | Bieslook

2 gr

€2,95

Kruiden | Dille

Santa Maria

Kruiden | Dille

12 gr

€2,95

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€60,80

Begin met koken

Bereidingstijd: 25 min. + 15 min. kooktijd (+ 1 u. rusttijd)

  1. Maak de wafels: mix de spinazie fijn met de melk en het ei. Meng de bloem, de geraspte parmigiano, de gist en peper. Roer er beetje bij beetje de vloeibare bereiding onder en vervolgens 30 g gesmolten boter. Meng goed en breng verder op smaak. Dek af met een doek en laat 1 u. op kamertemperatuur rusten.
  2. Klop de room stijf met het citroensap, peper en zout. Meng er de gehakte bieslook onder. Snijd de zalm in kleine blokjes. Zet alles in de koelkast.
  3. Smelt de rest van de boter en verwarm het wafelijzer op de hoogste stand. Smeer het wafelijzer in met de gesmolten boter en bak je wafels zoals gewoonlijk, ± 3 min. per bakbeurt (8 à 9 wafels in totaal).
  4. Warm de wafels net voor het opdienen 2 min. op in een voorverwarmde oven van 200°C. Dresseer de slagroom met een spuitzak op de wafels. Werk af met zalmblokjes, foreleieren, jonge spinazieblaadjes en takjes dille. Serveer meteen.

Tip: Zitten er lekkerbekken aan tafel? Verdubbel de hoeveelheden voor de slagroom en serveer de rest apart, zo blijft niemand op zijn honger!

Nutritionele informatie

Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieD
Energie: 311 kcal
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Andere wereldkeuken
Brunch
Snack
  • D
  • Groene wafels met gerookte zalm en bieslookroom

Ingrediënten voor 8 personen

Toon:

Eieren | Medium | Vrije uitloop

Delhaize

Eieren | Medium | Vrije uitloop

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,09

Spinazie | Bio

Delhaize

Spinazie | Bio

100 gr

Bio

€2,19

Tarwebloem

Delhaize

Tarwebloem

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Gist droog

Dr. oetker

Gist droog

4 x 7 gr

€2,89

Parmigiano reggiano | BOB

Delhaize

Parmigiano reggiano | BOB

100 gr

€2,59

Melk | 0% V.G.

Campina

Melk | 0% V.G.

6 x 1 l

€11,89

Gekarnde boter | Zeezout | 81% v.g.

Carlsbourg

Gekarnde boter | Zeezout | 81% v.g.

250 gr

€3,99

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Zalm | Schotland | Gerookt | Milde smaak

Delhaize

Zalm | Schotland | Gerookt | Milde smaak

2 × 130 gr

€14,98

Foreleieren

Gabriel

Foreleieren

50 gr

€3,99

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Room 20%

Delhaize

Room 20%

20 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,75

Kruiden | Bieslook

Santa Maria

Kruiden | Bieslook

2 gr

€2,95

Kruiden | Dille

Santa Maria

Kruiden | Dille

12 gr

€2,95

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€60,80