Recept zoekresultatenGewokte eendenblokjes met ananas
Delhaize logo
  • Gewokte eendenblokjes met ananasA

Gewokte eendenblokjes met ananas

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

< 30 min.

Budget

€€€

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Overig
Hoofdgerecht
Gewokte eendenblokjes met ananasA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 eendenborsten
  • 2 eetlepels Chinese wokolie
  • 1 eetlepel witte azijn
  • 2 eetlepels express bindmiddel voor bruine sauzen
  • 1 grote rode paprika
  • 1 eetlepel witte vermout
  • 8 ananasschijven in sap (uit blik)
  • 3 el sojasaus
  • 1 snuifje gemalen gember
  • lente-uitje

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Eend | Magret
    +/- 350 gr
    +/-24,09€/kg
    +/-€8,43
  • Olie | Wok | Geroosterde sesam
    25 cl
    12,76 €/l
    €3,19
  • Azijn | Wit
    25 cl
    16,76 €/l
    €4,19
  • Bindmiddel | Bruine sauzen
    250 gr
    3,00 €/kg
    €0,75
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min. bereidingstijd + 10 min. baktijd

    1. Verwijder het vet van de eendenborsten en snij het vlees in blokjes. Meng ze met 2 eetlepels sojasaus en de gember. Zet opzij.
    2. Giet het sap van de blikken ananas in een steelpannetje. Voeg het bindmiddel toe, de vermout, 1 eetlepel sojasaus en de azijn. Verwarm zachtjes en al roerend, laat 2 min. sudderen en zet opzij.
    3. Snij de paprika in reepjes en de ananasringen in stukjes.
    4. Verwarm 1 eetlepel olie in een wok en bak er de eendenblokjes goudbruin in op vrij hoog vuur. Neem ze eruit, giet 1 eetlepel olie in dezelfde wok en bak er de paprika en de ananas 2 min. in op vrij hoog vuur.
    5. Doe de saus en de eendenblokjes in de wok, warm alles terug 1 min. op en dien meteen op, bestrooid met fijngesneden lente-uitjes. Serveer met rijst.

    Kooktip

    Je kan 1 geperst knoflookteentje tegelijkertijd met de paprika en de ananas bakken.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 575; energie (kCal): 137; vetten (g): 6; verzadigde vetten (g): 1,8; koolhydraten (g): 4,4; suikers (g): 3,5; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 16,3; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 755,14
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Chinees
    Andere
    Overig
    Diner
    Alle seizoenen
    Hoofdgerecht
    • Gewokte eendenblokjes met ananasA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Eend | Magret
    +/- 350 gr
    +/-24,09€/kg
    +/-€8,43
  • Olie | Wok | Geroosterde sesam
    25 cl
    12,76 €/l
    €3,19
  • Azijn | Wit
    25 cl
    16,76 €/l
    €4,19
  • Bindmiddel | Bruine sauzen
    250 gr
    3,00 €/kg
    €0,75