Apfelstrüdel
Makkelijk, < 30 min.
Recept zoekresultatenGevogeltestoofpot met peterselie, geprakte aardappelen en gemarineerde komkommersalade
Gevogeltestoofpot met peterselie, geprakte aardappelen en gemarineerde komkommersalade
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 2 komkommers
- zwarte peper
- 30 g zout
- 1 dl wittewijnazijn
- 1 dl vloeibare room
- 4 slaharten
- 100 g bloemsuiker
- 4 bosjes platte peterselie
- 1 feuille laurier
- 1 kg aardappelen voor puree
- 4 stukken kippenbouten
- 100 g gezouten boter
- 1 l kippenfond
- 1 el gele mosterdzaadjes
- 1 citroen
- 40 g boter
- 1 el bloemsuiker
- 2 komkommers
- zwarte peper
- 30 g zout
- 1 dl wittewijnazijn
- 1 dl vloeibare room
- 4 slaharten
- 100 g bloemsuiker
- 4 bosjes platte peterselie
- 1 feuille laurier
- 1 kg aardappelen voor puree
- 4 stukken kippenbouten
- 100 g gezouten boter
- 1 l kippenfond
- 1 el gele mosterdzaadjes
- 1 citroen
Begin met koken
: 25 min + 35 min baktijd
1
Was de komkommers en snijd ze in heel dunne schijfjes. Leg ze in een vergiet. Strooi er het zout over, meng en laat gedurende 1 u marineren. Giet de azijn, de poedersuiker, de mosterdzaadjes, het laurierblad en de zwarte peper in een pot. Breng aan de kook. Laat afkoelen. Spoel de komkommers af met koud water en droog ze af. Leg ze in een slakom en giet er de marinade over. Laat marineren tot je het gerecht opdient.
2
Verwarm de oven voor op 170°C. Hak de platte peterselie fijn. Snijd de bouten in twee, zout en peper. Doe de boter in een stoofpot en laat de kip kleuren. Voeg de platte peterselie en de gevogeltebouillon toe. Zet het deksel op de pot en zet 35 min in de oven.
3
Schil de aardappelen. Was ze en snijd ze in stukken. Bak ze tot ze gaar zijn. Laat uitlekken. Prak ze met de gezouten boter. Peper en zout.
4
Maak nu de slasaus: meng daarvoor de room, het citroensap en de bloemsuiker.
5
Haal de stoofpot uit de oven wanneer de kip gaar is. Haal de stukken kip eruit en laat de saus indikken. Doe dan de kip opnieuw in de pot.
6
Dien de kip op met de geprakte aardappelen, de uitgelekte komkommersla en enkele in twee gesneden slaharten, overgoten met de citroenvinaigrette.
1
Was de komkommers en snijd ze in heel dunne schijfjes. Leg ze in een vergiet. Strooi er het zout over, meng en laat gedurende 1 u marineren. Giet de azijn, de poedersuiker, de mosterdzaadjes, het laurierblad en de zwarte peper in een pot. Breng aan de kook. Laat afkoelen. Spoel de komkommers af met koud water en droog ze af. Leg ze in een slakom en giet er de marinade over. Laat marineren tot je het gerecht opdient.
2
Verwarm de oven voor op 170°C. Hak de platte peterselie fijn. Snijd de bouten in twee, zout en peper. Doe de boter in een stoofpot en laat de kip kleuren. Voeg de platte peterselie en de gevogeltebouillon toe. Zet het deksel op de pot en zet 35 min in de oven.
3
Schil de aardappelen. Was ze en snijd ze in stukken. Bak ze tot ze gaar zijn. Laat uitlekken. Prak ze met de gezouten boter. Peper en zout.
4
Maak nu de slasaus: meng daarvoor de room, het citroensap en de bloemsuiker.
5
Haal de stoofpot uit de oven wanneer de kip gaar is. Haal de stukken kip eruit en laat de saus indikken. Doe dan de kip opnieuw in de pot.
6
Dien de kip op met de geprakte aardappelen, de uitgelekte komkommersla en enkele in twee gesneden slaharten, overgoten met de citroenvinaigrette.
Nutritionele informatie
Energie: 803 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Komkommer
1 st
€0,99
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
Delhaize
Azijn | Witte wijn
50 cl
€1,69
Dilea
Room | Lichte | 15% 20cl
20 cl
€3,05
Delhaize
Slaharten
125 gr
€1,79
Tienen-Tirlemont
Bloemsuiker
250 gr
€0,79
Delhaize
Bladpeterselie Verpakt
100 gr
€1,49
Santa Maria
Kruiden | Laurierblaadjes
4 gr
€2,09
Delhaize
Aardappel | Vastkokend 1kg
1 kg
€2,79
Delhaize
Boutfilet | Kip | Bio
+/- 250 gr
+/-€5,41
Paysan Breton
Boter | Gezouten
125 gr
€2,39
Maille
Mosterd | Originale
360 gr
€3,99
Delhaize
Citroen | 1 st
1 st
€0,69
Reeds in je keuken
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
Maggi
Bouillon | Gevogelte | Bio
80 gr
€2,35
Paysan Breton
Boter | Gezouten
125 gr
€2,39
