Recept zoekresultatenGebraden Mechelse koekoek met pittige boter onder het vel
Delhaize logo
  • Gebraden Mechelse koekoek met pittige boter onder het velC

Gebraden Mechelse koekoek met pittige boter onder het vel

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Hoofdgerecht
Gebraden Mechelse koekoek met pittige boter onder het velC

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 Mechelse koekoek
  • 800 g krieltjes
  • 125 g zachte gezouten boter
  • 2 takjes rozemarijn
  • 4 takjes tijm
  • 4 teentjes knoflook
  • 30 g ‘Chicken & Steak’-kruiden Santa Maria

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Mechelse koekoek
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 1,3 kg
    +/-8,25€/kg
    +/-€10,73
    F2009081200275110000
  • Krieltjes
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    450 gr
    1,84 €/kg
    €0,83
    F2017030300349400000
  • Karneboter | Gezouten | Ardeens
    nutri-score-bordered-e.external.cd2af645.svg
    250 gr
    11,56 €/kg
    €2,89
    F2007042300161600000
  • Rozemarijn | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077600000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min. + ±1.20 u kooktijd

    1. Verwarm de oven voor op 180°C. Kneed de boter met de kruidenmix en de gehakte rozemarijn.
    2. Maak de huid van de koekoek met de vingers los vanuit de hals. Duw de boter overal onder de huid, zo ver mogelijk. Leg de koekoek in een schaal en braad hem: reken 1 u per kilo.
    3. Schik, ± 40 min. voor het einde van de kooktijd, de gehalveerde krielaardappelen en de ongepelde hele teentjes knoflook rond de koekoek. Meng ze met het kookvocht, bestrooi met tijm en schuif weer in de oven.
    4. Dien heel warm op, met een slaatje, compote of sperziebonen.

    Kooktip

    Rol je mouwen al maar op, want jullie gaan de kruidenboter bereiden en de kip ermee insmeren. Een beetje vettig, maar

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 644; energie (kCal): 154; vetten (g): 7,3; verzadigde vetten (g): 4,4; koolhydraten (g): 9,7; suikers (g): 1,4; vezels (g): 1,9; eiwitten (g): 11,6; zout (g): 1. Energie (kcal/portie): 614,77
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Gebraden Mechelse koekoek met pittige boter onder het velC

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Mechelse koekoek
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 1,3 kg
    +/-8,25€/kg
    +/-€10,73
    F2009081200275110000
  • Krieltjes
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    450 gr
    1,84 €/kg
    €0,83
    F2017030300349400000
  • Karneboter | Gezouten | Ardeens
    nutri-score-bordered-e.external.cd2af645.svg
    250 gr
    11,56 €/kg
    €2,89
    F2007042300161600000
  • Rozemarijn | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077600000