Gebakken zalm met gemengde sla

Makkelijk

< 30 min.

4/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

bieslook
2 takjes koriander
1 zakje gemengde sla
2 e.l. olijfolie
2 el rode wijnazijn
1 bosje radijzen
4 moten zalm (met vel)
1 limoen
peper

bieslook
2 takjes koriander
1 zakje gemengde sla
2 e.l. olijfolie
2 el rode wijnazijn
1 bosje radijzen
4 moten zalm (met vel)
1 limoen
peper

Begin met koken

Kruid de zalmmoten met peper en zout en bak beide kanten op het vel in een hete pan. Zorg ervoor dat ze mooi rosé blijven.

Vermeng de salade met korianderblaadjes en plakjes radijs.

Maak een vinaigrette van de olijfolie en de rode wijnazijn.

Serveer de gebakken zalm met de salade en werk de borden af met enkele sprietjes bieslook, de vinaigrette en limoenpartjes.

Kruid de zalmmoten met peper en zout en bak beide kanten op het vel in een hete pan. Zorg ervoor dat ze mooi rosé blijven.

Vermeng de salade met korianderblaadjes en plakjes radijs.

Maak een vinaigrette van de olijfolie en de rode wijnazijn.

Serveer de gebakken zalm met de salade en werk de borden af met enkele sprietjes bieslook, de vinaigrette en limoenpartjes.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 533; energie (kCal): 128; vetten (g): 8,7; verzadigde vetten (g): 1,4; koolhydraten (g): 1,1; suikers (g): 0,5; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 11,1; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 435,46

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.