Gebakken paksoi met tofoe

Bereidingstijd: Bereiding + kooktijd: 15 min.

1. Bak de in blokjes gesneden tomaten-basilicumtofoe goudbruin in een grote sauteerpan met Chinese wokolie. Snijd de kleine paksoi overlangs in 4. Snipper de rode peper en snijd de gember in schijfjes.
2. Haal de tofoe uit de sauteerpan, voeg Chinese wokolie toe en fruit de paksoi, het pepertje en de gember op een hoog vuur. Voeg na 3 min. sojasaus en honing toe. Laat nog 2 min. sudderen en warm er de tofoeblokjes 1 min. in op.
3. Dien meteen op met wat basmatirijst.