Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

Belangrijk berichtProductterugroepingen - Delhaize vraagt haar klanten bepaalde producten van het merk Delhaize niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenCrespelles met fijne groentjes en ricotta
Delhaize logo
  • Crespelles met fijne groentjes en ricotta

Crespelles met fijne groentjes en ricotta

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Overig
Lunch
Crespelles met fijne groentjes en ricotta

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 bakje zwarte olijven
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 zakje rucola
  • 1 potje ricotta
  • zout
  • 1 zakje diepgevroren groenten voor minestrone
  • 2 eetlepels boter
  • 200 ml water
  • 220 ml halfvolle melk
  • 3 eieren
  • 200 g bloem
  • peper

Begin met koken

Bereidingstijd: 25 min.

  1. Plaats de bloem in een kom en maak een putje in het midden. Giet er de eieren in, samen met een snufje zout. Meng en voeg vervolgens de melk en suiker toe, onder voortdurend roeren, tot je een smeuïg deeg verkrijgt. Laat minstens 1 uur rusten. Bak de pannenkoeken in een warme beboterde pan.
  2. Bak de groenten in olijfolie. Voeg de ricotta en enkele ontpitte, gehalveerde olijven toe. Kruid naar smaak bij met peper en zout.
  3. Garneer de pannenkoek met de groenten en rol hem op. Serveer met een beetje rucola.

Kooktip

Je kunt deze pannenkoeken ook in een ovenschotel schikken, ze overgieten met tomaten- of bechamelsaus, bestrooien met wat parmezaan en ze, net zoals cannelloni, gratineren.

Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Andere
Overig
Brunch
Alle seizoenen
Lunch
  • Crespelles met fijne groentjes en ricotta