Delhaize logo
  • CitroencakeD

Citroencake

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

4 op 5
Andere
Buiten eten,Picknick
Dessert
CitroencakeD

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1/2 zakje baking powder (10 g)
  • 3 bio citroenen
  • 4 bio-eieren
  • 200 g Bio tarwebloem
  • snuifje zout
  • 350 g rietsuiker
  • 150 g zachte Bio boter

Begin met koken

  1. Verwarm de oven voor op th. 5/6 – 160°C.
  2. Rasp de schil van 1 citroen fijn.
  3. Maak het deeg met mixerkloppers, meng goed na elke toevoeging. Begin met de zachte boter en 200 g suiker. Voeg dan 2 eieren toe, vervolgens de helft van de bloem en het baking powder.
  4. Doe er dan de 2 overige eieren bij en eindig met de resterende bloem, de citroenschil en het zout. Blijf kloppen tot je een luchtig deeg bekomt.
  5. Leg bakpapier in een ronde, diepe taartvorm. Giet het deeg in de vorm en laat 40 min. in de oven bakken. Prik een brochettestokje in de cake om te zien of deze gaar is. De prikker moet dan droog blijven.
  6. Bereid ondertussen de siroop: trek met een zesteur met gaatjes fijne reepjes uit de schil van 2 citroenen en pers het sap uit de vruchten (je hebt 6 cl nodig).
  7. Doe schil en sap in een steelpan, voeg 150 g suiker en 20 cl water toe. Breng aan de kook, roer en laat 10 min op zacht vuur sudderen.
  8. Laat de gebakken cake in de vorm zitten, prik er verschillende keren in met een houten brochettestokje. Lepel er de warme siroop over zodat de cake overal doordrenkt is. Laat afkoelen en haal dan uit de vorm. Serveer op kamertemperatuur. Geef er eventueel opgeklopte slagroom bij.

Kooktip

Je kan dit recept ook maken met sinaasappels.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1333; energie (kCal): 318; vetten (g): 13,2; verzadigde vetten (g): 7,4; koolhydraten (g): 44,8; suikers (g): 32,1; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 4,8; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 891,04
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Andere
Buiten eten,Picknick
Overig
Alle seizoenen
Dessert
  • CitroencakeD