Recept zoekresultatenChinese soep met eieren
Delhaize logo
  • 00:00
    -00:52
  • Chinese soep met eieren

Chinese soep met eieren

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Lactose vrij
Soepen
Chinese soep met eieren

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 koffielepels sesamzaadjes
  • 3 cm gember
  • 1 steeltje citroengras
  • 1 rode peper
  • 4 el Chinese wokolie
  • 2 zakjes pasta voor misosoep Saitaku (2 x 18 g)
  • 2 el sojasaus
  • 1 gevogeltebouillon blokje
  • 1,5 l water
  • 2 eieren
  • 1 ui
  • 1 bussel lente-uitjes
  • 150 g witte shimejichampignons
  • 110 g groene-aspergepunten
  • 125 g verse minimaïs
  • 100 g sluimererwten
  • 4 kleine worteltjes

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Gember | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    150 gr
    10,33 €/kg
    €1,55
    F2021022500077690000
  • Wortelen | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    220 gr
    6,32 €/kg
    €1,39
    S2008102200112050000
  • Sluimerwt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    200 gr
    10,75 €/kg
    €2,15
    F2021082300086010000
  • Baby maïs
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1987072200313600000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min.

    1. Snijd de geschilde wortelen, de sluimererwten, de minimais en de aspergepunten fijn. Verwijder de steeltjes van de champignons. Houd apart.
    2. Hak de ui en de gember fijn. Snijd de citroengrasstengel in de lengte door en snijd de ontpitte rode peper in fijne plakjes. Fruit alles 2 min op een matig vuurtje, in een stoofpan met de olie. Voeg het water, het bouillonblokje en de misopasta toe. Breng aan de kook, voeg de groenten toe en laat 2 min pruttelen.
    3. Klop de eieren los in een karafje. Haal het citroengras uit de soep, voeg de sojasaus toe en laat de stoofpan op een zacht vuurtje staan. Meng de soep krachtig met een garde, tot ze als het ware kolkt. Giet er voorzichtig de eieren in: ze stollen onmiddellijk tot filamenten.
    4. Voeg de gesnipperde lente-uien toe, bestrooi met sesamzaadjes en dien heet op.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Aziatisch
    Lactose vrij
    Hoofdgerecht
    Soepen
    • 00:00
      -00:52
    • Chinese soep met eieren

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Gember | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    150 gr
    10,33 €/kg
    €1,55
    F2021022500077690000
  • Wortelen | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    220 gr
    6,32 €/kg
    €1,39
    S2008102200112050000
  • Sluimerwt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    200 gr
    10,75 €/kg
    €2,15
    F2021082300086010000
  • Baby maïs
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1987072200313600000