Recept zoekresultatenCeviche van roodbaars met avocado
Delhaize logo
  • Ceviche van roodbaars met avocadoA

Ceviche van roodbaars met avocado

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Vaderdag,Buiten eten
Salade
Ceviche van roodbaars met avocadoA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 citroenen
  • 1 rode ui
  • 2 rijpe avocado's
  • 12 ontpitte zwarte olijven
  • 5 cl olijfolie
  • 3 limoenen
  • 1/2 bosje koriander
  • 500 g heel verse roodbaarsfilets
  • 3 tomaten

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Citroen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Rode uien | Netje
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    3,73 €/kg
    €1,49
    F2008061600314730000
  • Avocado | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,69 €/st
    €1,69
    F2020122200073840000
  • Olijven | Zwart | Ontpit | Bio
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    130 gr
    16,08 €/kg
    €2,09
    S2019080100286940000
  • Begin met koken

    1. Zorg dat er geen graten meer zijn in de filets.
    2. Snij de filets in de lengte in 2 en vervolgens in fijne reepjes.
    3. Doe in een kom, voeg het sap van de citroenen en de limoenen toe en meng goed.
    4. Dek af en laat minstens 10 uur marineren in de koelkast.
    5. Snipper de ui heel fijn.
    6. Halveer de tomaten, ontpit en snij in kleine blokjes.
    7. Snij de olijven in schijfjes en hak de koriander fijn.
    8. Doe alles in een kom en voeg de uitgelekte vis toe (bewaar het marinadesap).
    9. Voeg de olie toe, Tabasco, peper, zout en wat marinadesap naar eigen smaak.
    10. Meng goed, dek af en laat nog minstens 1 uur marineren in de koelkast.
    11. Schil de avocado’s en snij in schijfjes.
    12. Verdeel over schaaltjes, doe er de ceviche bij en dien koel op met knapperig brood.

    Kooktip

    • Variant: andere witte vis (kabeljauw, enz.) kan je op dezelfde manier bereiden.
    • Besprenkel de schijfjes avocado met het marinadesap van de vis om verkleuring te voorkomen.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 424; energie (kCal): 102; vetten (g): 7,3; verzadigde vetten (g): 1; koolhydraten (g): 2,9; suikers (g): 1,8; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 5,8; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 465,22
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Spaans
    Vaderdag,Buiten eten
    Diner
    Zomer
    Salade
    • Ceviche van roodbaars met avocadoA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Citroen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Rode uien | Netje
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    3,73 €/kg
    €1,49
    F2008061600314730000
  • Avocado | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,69 €/st
    €1,69
    F2020122200073840000
  • Olijven | Zwart | Ontpit | Bio
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    130 gr
    16,08 €/kg
    €2,09
    S2019080100286940000