Recept zoekresultatenBulgursalade met omeletrolletjes
Delhaize logo
  • Bulgursalade met omeletrolletjesA

Bulgursalade met omeletrolletjes

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Kids
Bulgursalade met omeletrolletjesA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • peper en zout
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 avocado's
  • 4 eieren
  • 240 g biobulgur
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 el honing
  • 250 g kerstomaten
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 100 g rode bessen
  • 125 g bio verse kaas natuur
  • 2 zachte ‘Little gem’-harten

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Avocado
    1 st
    1,19 €/st
    €1,19
    F2021111500091170000
  • Eieren | Medium | Vrije uitloop
    6 st
    0,28 €/st
    €1,69
    F2010083100116000000
  • Bulgur | Bio
    500 gr
    3,70 €/kg
    €1,85
    Afhaling vanaf 12/08
    S2019120900152750000
  • Sap | Citroen
    25 cl
    1,44 €/l
    €0,36
    S2005071900206340000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min. + 15 min. afkoeltijd

    1. Bereid de bulgur volgens de instructies op de verpakking. Laat uitlekken en afkoelen. Breng op smaak met 1/3de van de olijfolie, peper en zout.
    2. Snijd de slaharten in reepjes. Snijd de kerstomaten en de avocado’s doormidden. Verwijder voorzichtig de pit en de schil van de avocado’s en snijd ze in fijne schijfjes.
    3. Klop de eieren met wat peper en zout. Verwarm een pan met 1/3de van de olijfolie en bak 2 dunne omeletten. Laat ze afkoelen en smeer er de verse kaas op.
    4. Rol ze op als een pannenkoek en steek ze 15 min. in de koelkast.
    5. Maak de vinaigrette: meng het citroensap, de honing, de sojasaus en 1/3de van de olijfolie.
    6. Haal de omeletrolletjes uit de koelkast en snijd ze in schijfjes.
    7. Dien de bulgur op met de avocadoschijfjes, de slaharten, de halve kerstomaatjes en de omeletrolletjes. Werk af met de vinaigrette en garneer met de rode bessen.

    Kooktip

    Voor een niet-vegetarische versie rol je een sneetje gekookte ham bij in je rolletjes.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 673; energie (kCal): 161; vetten (g): 9,2; verzadigde vetten (g): 2,2; koolhydraten (g): 12,8; suikers (g): 3,7; vezels (g): 3,4; eiwitten (g): 5,5; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 674,59
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Vegetarisch
    Kids
    Lunch
    Andere
    • Bulgursalade met omeletrolletjesA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Avocado
    1 st
    1,19 €/st
    €1,19
    F2021111500091170000
  • Eieren | Medium | Vrije uitloop
    6 st
    0,28 €/st
    €1,69
    F2010083100116000000
  • Bulgur | Bio
    500 gr
    3,70 €/kg
    €1,85
    Afhaling vanaf 12/08
    S2019120900152750000
  • Sap | Citroen
    25 cl
    1,44 €/l
    €0,36
    S2005071900206340000