Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

Belangrijk berichtProductterugroepingen - Delhaize vraagt haar klanten om de "Kikkerbillen 13/20, 450g" niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenBrusselse wafels met siroop van clementines
Delhaize logo
  • Brusselse wafels met siroop van clementines

Brusselse wafels met siroop van clementines

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Andere
Overig
Dessert
Brusselse wafels met siroop van clementines

Ingrediënten voor 12 Porties

12 Porties
  • 3 eieren
  • 100 g suiker (voor de siroop)
  • 1 citroen (het sap)
  • 2 sinaasappelen (het sap)
  • 1/2 zeste biosinaasappel
  • 10 clémentines
  • 1 snufje zout
  • 1 klontje boter voor het bakken
  • 100 g gesmolten boter
  • 1 koffielepel suiker
  • 2 eetlepels zure room
  • 4 dl lauwe, volle melk
  • 15 g verse gist
  • 250 g bloem
  • 2 dl water

Begin met koken

Bereidingstijd: 25 min. + 30 min. baktijd + 1 u rusttijd

  1. Maak de siroop: schil de clementines en maak de partjes los. Laat de suiker 10 min. koken met het water, de zeste, het sap van de sinaasappelen en de citroen. Let erop dat de siroop niet bruin kleurt. Voeg een beetje water toe indien nodig. Voeg de clementinepartjes toe en laat nog 10 min koken. Laat afkoelen.
  2. Maak het wafelbeslag: los de gist op in de lauwe melk. Splits de eieren en klop de eiwitten op tot sneeuw.
  3. Meng de bloem, het zout, de suiker en de melk. Voeg achtereenvolgens de eigelen en de gesmolten boter toe. Meng tot je een homogeen mengsel hebt. Spatel er voorzichtig de opgeklopte eiwitten bij. Doe dit in 2 keer.
  4. Laat het beslag 1 u rusten onder een schone keukendoek op een warme plaats.
  5. Verdeel wat beslag over een ingevet wafelijzer. Draai ze na enkele minuten om. Laat ze, als ze knapperig gebakken zijn, even afkoelen op een rooster.
  6. Dien ze op met de zure room en de siroop van clementines.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Andere
Overig
Overig
Alle seizoenen
Dessert
  • Brusselse wafels met siroop van clementines