Brood uit de pan met Ardeense ham en Averbodekaas
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€Score
Nog niet beoordeeldAndere
Overig
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 200 g Averbodekaas
- 1/2 dl olijfolie (voor het brooddeeg)
- 1/2 koffielepel suiker (voor het brooddeeg)
- 10 g droge gist (voor het brooddeeg)
- 500 g bloem (voor het brooddeeg)
- peper en zout
- 2 eetlepels olijfolie
- 15 g verse oregano
- 2 kleine courgettes
- 150 g Ardeense ham in sneetjes
- 1 koffielepel zout (voor het brooddeeg)
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
Begin met koken
Bereidingstijd: 25 min + 1 u rusttijd
- Los de gist in het lauwe water op en meng er de suiker onder. Laat ± 5 min. rusten.
- Meng de bloem met het zout in een mengkom en maak een kuiltje in het midden. Giet er de opgeloste gist in en kneed. Voeg de olijfolie beetje bij beetje toe en kneed nog ± 10 min. tot een glad en elastisch deeg. Vorm een deegbal en maak er een kruisvormige inkerving in. Laat 1 u rusten onder een vochtige keukendoek.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de courgettes met de mandoline in de lengte in dunne plakjes. Besprenkel met olijfolie en schik ze op een bakplaat. Gaar de courgetteplakjes in de oven gedurende ± 5 min. Snijd ondertussen de Averbodekaas in dunne sneetjes en pluk de blaadjes van de oregano.
- Kneed het deeg opnieuw en maak er 4 bolletjes van. Rol ze uit tot ½ cm dikte en bak ± 2 min. per kant in een antikleefpan.
- Snijd elk broodje in 2 en beleg met de courgetteplakjes, ham en Averbodekaas. Werk af met oregano, peper en zout.
- Zet de pan terug op het vuur en bak de broodjes langs beide kanten tot de kaas gesmolten is. Dien meteen op.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 930; energie (kCal): 222; vetten (g): 9,7; verzadigde vetten (g): 3,2; koolhydraten (g): 22,8; suikers (g): 1; vezels (g): ; eiwitten (g): 10; zout (g): 1. Energie (kcal/portie): 899,54
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Belgisch
Andere
Overig
Brunch
Alle seizoenen
Hoofdgerecht
