• Onze winkels
Laat je boodschappen thuis bezorgen. Nieuwe klant? : Ontvang nu €10 korting* + GRATIS levering!  Meer info
Terug

Balletjes met pijnboompitten en Parmezaanse kaas

Makkelijk
Goedkoop
Meer dan 30 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Hoofdgerecht
  • Keuken: Italiaans
  • Dieet: Andere
  • Maaltijd: Diner
  • Gelegenheid: Overig
  • Seizoen: Alle seizoenen

Dit recept versturen

Balletjes met pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Makkelijk
Goedkoop
Meer dan 30 min.
4/5

Vul alle verplichte velden in om verder te gaan (*)

Ingrediënten

- 4 Porties +
  • 2 bokalen Passata Rustica met basilicum (680 g per bokaal)
  • 10 cl rode wijn
  • 100 g pijnboompitten
  • 25 g paneermeel
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 kleine ui, gepeld
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 ei
  • 1 citroen
  • 1 bussel basilicum
  • 800 g varkens/kalfsgehakt niet bereid
Balletjes met pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Bereiding

  1. Rooster de pijnboompitten zonder vetstof in een pan met anti-aanbaklaag.
  2. Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C en neem er de ovenplaat uit.
  3. Doe het gehakt in een grote kom.
  4. Voeg de zeer fijngesnipperde ui toe, de pijnboompitten, de kaas, de fijngeraspte citroenschil, het fijngehakte basilicum, het ei, peper en zout.
  5. Kneed alles goed, voeg paneermeel toe en kneed nog.
  6. Breng op smaak met peper en zout.
  7. Rol balletjes ter grootte van een dikke noot en leg ze achtereenvolgens op de met bakpapier beklede ovenplaat.
  8. Bak ze 15 min. in de oven.
  9. Giet, ondertussen, de olie in een stoofpot.
  10. Voeg de passata en de wijn toe.
  11. Breng aan de kook en laat sudderen op zacht vuur.
  12. Doe de balletjes in deze saus en stoof nog 15 min. extra.
  13. Breng op smaak met peper en zout.
  14. Serveer warm met deegwaren.

Kooktip

Balletjes rollen gaat gemakkelijk wanneer je eerst je handen nat maakt met koud water, ze schudt, maar niet afdroogt en dit enkele keren herhaalt tijdens het rollen.

Meer recepten

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst