Ananascompote met vanille, rum en limoen

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

3 el rum
100 g ruwe rietsuiker
1 stokje vanille
1 dikke ananas
1 limoen

3 el rum
100 g ruwe rietsuiker
1 stokje vanille
1 dikke ananas
1 limoen

Begin met koken

Snijd de ananas overlangs in 4, schil, verwijder het harde kerndeel en snijd in kleine blokjes.

Doe ze in een stoofpot met de suiker, het limoensap en het gespleten en geschraapte vanillestokje.

Zet een deksel op de pot, breng zacht aan de kook, neem het deksel weg en laat op een laag vuur gaar stoven in ongeveer 20 min.

Laat lauw worden en voeg de rum toe.

Dien lauw op met een bol ijs of koud met plattekaas.

Deze compote kan je ook serveren bij geroosterde kip, bij eendenborst of bij scampi.

Snijd de ananas overlangs in 4, schil, verwijder het harde kerndeel en snijd in kleine blokjes.

Doe ze in een stoofpot met de suiker, het limoensap en het gespleten en geschraapte vanillestokje.

Zet een deksel op de pot, breng zacht aan de kook, neem het deksel weg en laat op een laag vuur gaar stoven in ongeveer 20 min.

Laat lauw worden en voeg de rum toe.

Dien lauw op met een bol ijs of koud met plattekaas.

Deze compote kan je ook serveren bij geroosterde kip, bij eendenborst of bij scampi.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 409; energie (kCal): 97; vetten (g): 0,4; verzadigde vetten (g): 0,1; koolhydraten (g): 20,6; suikers (g): 17,7; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 0,4; zout (g): 0. Energie (kcal/portie): 239,78

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.