Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

Belangrijk berichtProductterugroepingen - Delhaize vraagt haar klanten om de "Hazelnootpasta 400g" van het merk Delhaize Bio niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenAnanas met kokos en witte chocolade
Delhaize logo
  • Ananas met kokos en witte chocoladeC

Ananas met kokos en witte chocolade

door Bart Desmidt

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Overig
Dessert
Ananas met kokos en witte chocoladeC

Ingrediënten voor 2 Porties

2 Porties
  • 1/4 verse ananas
  • 40 ml melk (voor de sabayon)
  • 1 limoen
  • een beetje gember
  • 1 citroengrasstengel
  • 40 g suiker (voor de sabayon)
  • 2 eidooiers
  • 80 ml witte wijn
  • 25 ml room
  • 1 blaadje gelatine
  • 10 g suiker
  • 100 ml kokosmelk
  • 20 g tapiocaparels
  • 100 ml melk
  • 120 g witte chocolade

Begin met koken

Kook de melk samen met de suiker en de tapioca. Voeg de gelatine, de kokosmelk en de room toe. Laat opstijven. Snij de ananas in brunoise (hele fijne blokjes). Warm de witte wijn, de suiker, het citroengras op samen met de geraspte gember en het sap van de limoen tot een siroop. Zeef deze mengeling. Klop op samen met de eierdooiers au bain-marie. Kook de melk en laat de chocolade erin smelten. Meng onder de sabayon.

Afwerking
Giet in een mooi groot glas.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 730; energie (kCal): 175; vetten (g): 8,6; verzadigde vetten (g): 5,5; koolhydraten (g): 20; suikers (g): 14,4; vezels (g): 1,2; eiwitten (g): 2,8; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 867,12
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Andere
Overig
Overig
Alle seizoenen
Dessert
  • Ananas met kokos en witte chocoladeC