Recept zoekresultatenAardpeer met wortel, graanmosterd en dragon
Delhaize logo
  • Aardpeer met wortel, graanmosterd en dragonA

Aardpeer met wortel, graanmosterd en dragon

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Bijgerechten
Aardpeer met wortel, graanmosterd en dragonA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 700 g aardperen
  • 6 dl groentebouillon
  • 8 jonge wortelen
  • 6 el olijfolie
  • 1 teen knoflook, gesnipperd
  • peper
  • zout
  • 3 el mosterd op grootmoeders wijze
  • 5 takken bladpeterselie, gesnipperd
  • 7 takken dragon, gesnipperd
  • 4 eetlepels kappertjes
  • het sap van 1 limoen
  • maldonzout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Bouillon Keteltje | Groenten | 8x28 g
    8 x 28 gr
    10,67 €/kg
    €2,39
  • Wortelen | Fijn
    500 gr
    2,00 €/kg
    €1,00
  • Fijngesneden look
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Mosterd | Oude wijze
    350 gr
    4,71 €/kg
    €1,65
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 35 min.

    1. Schil de aardperen en kook ze beetgaar in de groentebouillon.
    2. Schil de wortelen en snijd ze overlangs in tweeën. Meng 2 eetlepels olijfolie met de knoflook en haal er de wortelen door. Breng op smaak met peper en zout. Gril de wortelen in een grillpan.
    3. Verhit de rest van de olijfolie en stoof de aardperen. Doe er de graanmosterd, de bladpeterselie, de dragon en de kappertjes bij. Breng op smaak met limoensap, peper en maldonzout.

    Nutritionele informatie

    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Belgisch
    Vegetarisch
    Bijgerechten
    • Aardpeer met wortel, graanmosterd en dragonA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Bouillon Keteltje | Groenten | 8x28 g
    8 x 28 gr
    10,67 €/kg
    €2,39
  • Wortelen | Fijn
    500 gr
    2,00 €/kg
    €1,00
  • Fijngesneden look
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Mosterd | Oude wijze
    350 gr
    4,71 €/kg
    €1,65