Chile | Koyle Reserva Cabernet Sauvignon | BIO 75 cl

Koyle is het nieuwste project van de familie Undurraga. De merkwijn Undurraga is er nog steeds maar evenwel zonder de familie omdat het bedrijf in 2006 werd verkocht. Dat bracht Alfonso Undurraga Mackenna, de achterneef van oprichter Francisco Undurraga, op het idee om samen met zijn twee zonen een nieuw bedrijf op te richten: Koyle. De biodynamisch geteelde druiven zijn afkomstig van Los Lingues, het hoger gelegen gedeelte van de Colchagua vallei Wijnmaker Cristobal Undurraga richt zich op het betere segment, wijnen met meer ruggengraat maar tegelijkertijd ook een frissere, Europse stijl. Stevige maar verfijnde cabernet suavigno van biologisch geteelde druiven, gevuld met donker fruit, toffee en cacao, wijn met lengte en goed rijpe tannines in finale.