Yaourt aux poires, amandes et sirop au café

Commencez à cuisiner

1. 1
   Coupez les poires en 4, pelez-les et retirez le trognon. Mettez ces chutes dans un poêlon avec 80 g de sucre et faites revenir à bon feu, tout en mélangeant, jusqu’à caramélisation. Ajoutez le café et laissez mijoter 10 min., jusqu’à obtention d’un sirop. Laissez refroidir.
2. 2
   Pendant ce temps, faites dorer les quartiers de poires à feu modéré dans une poêle, avec le beurre, en les saupoudrant avec le reste du sucre. Le temps de cuisson va dépendre du degré de maturité des poires et de votre goût. Ajoutez les amandes effilées et faites encore revenir 2 min., jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. 3
   Fendez la gousse de vanille en 2, grattez les graines et mélangez-les avec le yaourt.
4. 4
   Répartissez le yaourt et les poires dans des bols, arrosez avec le sirop filtré et servez.

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   Coupez les poires en 4, pelez-les et retirez le trognon. Mettez ces chutes dans un poêlon avec 80 g de sucre et faites revenir à bon feu, tout en mélangeant, jusqu’à caramélisation. Ajoutez le café et laissez mijoter 10 min., jusqu’à obtention d’un sirop. Laissez refroidir.
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   Pendant ce temps, faites dorer les quartiers de poires à feu modéré dans une poêle, avec le beurre, en les saupoudrant avec le reste du sucre. Le temps de cuisson va dépendre du degré de maturité des poires et de votre goût. Ajoutez les amandes effilées et faites encore revenir 2 min., jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. 3
   Fendez la gousse de vanille en 2, grattez les graines et mélangez-les avec le yaourt.
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   Répartissez le yaourt et les poires dans des bols, arrosez avec le sirop filtré et servez.