Wraps aux keftas de seitan et salade de céleri-rave à la grenade
par Jeroen De Pauw


Facile
< 30 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 6 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 3 barquettes (de 160 g) de keftas de seitan
- 1 jaune d’œuf
- 1 petit céleri-rave
- 1 grenade
- 30 g de pignons de pin
- 30 g de raisins secs
- 1 botte de coriandre
- 6 wraps de blé
- 1 c. à s. de sirop d’agave
- 2 c. à s. de vinaigre de cidre
- 1 c. à s. bombée de moutarde
- 1 dl d’huile pour salade
- 3 barquettes (de 160 g) de keftas de seitan
- 1 jaune d’œuf
- 1 petit céleri-rave
- 1 grenade
- 30 g de pignons de pin
- 30 g de raisins secs
- 1 botte de coriandre
- 6 wraps de blé
- 1 c. à s. de sirop d’agave
- 2 c. à s. de vinaigre de cidre
- 1 c. à s. bombée de moutarde
- 1 dl d’huile pour salade
Commencez à cuisiner
: 30 min.
- 1Grillez les pignons à sec, dans une poêle, sur feu modéré. Prélevez les graines de la grenade. Hachez la coriandre.
- 2Mettez le jaune d’œuf, la moutarde et le vinaigre dans un saladier. Mélangez au fouet et montez comme une mayonnaise en ajoutant très progressivement l’huile pour salade. Joignez également le sirop d’agave et les raisins secs. Épluchez le céleri-rave et râpez-le au robot (à défaut, taillez-le en très fines tranches, puis émincez-les en bâtonnets). Mélangez-le avec la vinaigrette. Ajoutez la moitié des pignons, de la grenade et de la coriandre.
- 3Grillez les köfte au barbecue (ou à la poêle), selon les instructions sur l’emballage.
- 4Réchauffez les wraps (entre 2 assiettes au micro-ondes ou sur la grille du barbecue). Garnissez-les avec 2 köfte chacun, de la salade de céleri, des grains de grenade, des pignons et de la coriandre.
- 5Astuce : Vous pouvez remplacer les köfte par des falafels ou d’autres produits plant-based au choix.
- 1Grillez les pignons à sec, dans une poêle, sur feu modéré. Prélevez les graines de la grenade. Hachez la coriandre.
- 2Mettez le jaune d’œuf, la moutarde et le vinaigre dans un saladier. Mélangez au fouet et montez comme une mayonnaise en ajoutant très progressivement l’huile pour salade. Joignez également le sirop d’agave et les raisins secs. Épluchez le céleri-rave et râpez-le au robot (à défaut, taillez-le en très fines tranches, puis émincez-les en bâtonnets). Mélangez-le avec la vinaigrette. Ajoutez la moitié des pignons, de la grenade et de la coriandre.
- 3Grillez les köfte au barbecue (ou à la poêle), selon les instructions sur l’emballage.
- 4Réchauffez les wraps (entre 2 assiettes au micro-ondes ou sur la grille du barbecue). Garnissez-les avec 2 köfte chacun, de la salade de céleri, des grains de grenade, des pignons et de la coriandre.
- 5Astuce : Vous pouvez remplacer les köfte par des falafels ou d’autres produits plant-based au choix.
Par 100 g : Énergie : 153 kcal - Lipides : 7,6 g - Glucides : 12,4 g - Fibres : 3,2 g - Protéines : 7,7 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 153 kcal - Lipides : 7,6 g - Glucides : 12,4 g - Fibres : 3,2 g - Protéines : 7,7 g
Végétarien
Lunch
Ingrédients pour 6 personnes
Montrer:
- Delhaize oeufs | Bruns | Medium4 pc99
- Delhaize Celeri Rave | Cat11 pc99
- Delhaize Grenade250 gr99
- Delhaize Pignons De Pin200 gr59
- Vahiné Raisins | Secs125 gr69
- Delhaize Coriandre| Emballé20 gr85
- Schär Wraps | Sans gluten160 gr89
- Sunny Via Agave | Sirop | Bio500 gr1+1 gratis
65 - Delhaize Vinaigre | Cidre50 cl59
- Delhaize Moutarde | Douce | Squeeze300 gr39
- Delhaize Huile de tournesol | Bio50 cl
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