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Résultats de la recherche recetteVerrines de boudin noir aux pommes et au pain d’épices grillé
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  • Verrines de boudin noir aux pommes et au pain d’épices grillé
    D

Verrines de boudin noir aux pommes et au pain d’épices grillé

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Fêtes de fin d année,Repas Romantique
Amuse-bouche
Verrines de boudin noir aux pommes et au pain d’épices grilléD

Ingrédients pour 6 Portions

6 Portions
  • 1 petite noix de beurre
  • 1 morceau de boudin noir (± 125 g/pièce)
  • de cerfeuil
  • 1 tranche de pain d'épices
  • 1 c à s rase de sucre semoule
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 grosse pomme Jonagold

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Boudins de campagne | Noir

Delhaize

Boudins de campagne | Noir

+/- 240 gr

+/-€2,57

Cerfeuil | Ravier

Delhaize

Cerfeuil | Ravier

100 gr

€2,19

Couque | Miel | Sucre perlé

Delhaize

Couque | Miel | Sucre perlé

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,79

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Jonagold | 6PC

Delhaize

Jonagold | 6PC

900 gr

€2,09

Ingrédients de base

Beurre de laiterie

Delhaize

Beurre de laiterie

250 gr

Petit lion, petit prix

€2,05

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Total:
+/-€9,63

Commencez à cuisiner

  1. Taillez le pain d’épices en petits dés et faites-les griller à feu doux dans une poêle anti-adhésive, sans matière grasse. Réservez.
  2. Epluchez la pomme, taillez-la en dés et faites-les dorer à bon feu dans la même poêle, avec le beurre fondu. Saupoudrez-les de sucre et faites-les caraméliser rapidement.
  3. D’autre part, taillez le boudin noir en rondelles et faites-les rissoler rapidement dans une poêle anti-adhésive contenant l’huile. Egouttez-les sur du papier absorbant et taillez-les en petits dés.
  4. Répartissez les pommes dans 6 verrines, ajoutez le boudin par-dessus, puis les dés de pain d’épices. Servez tiède, décoré d’un brin de cerfeuil.

Conseil culinaire

Vous pouvez préparer vos verrines à l’avance et les réchauffer au micro-ondes, mais en ajoutant le pain d’épices par après, pour qu’il reste croquant.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 941; énergie (kCal): 227; lipides (g): 16,6; acides gras saturés (g): 7,2; glucides (g): 14,6; sucres (g): 11; fibres (g): 1,7; protéines (g): 4,8; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 138,47
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleD
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 941; énergie (kCal): 227; lipides (g): 16,6; acides gras saturés (g): 7,2; glucides (g): 14,6; sucres (g): 11; fibres (g): 1,7; protéines (g): 4,8; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 138,47
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Autre
Automne,Hiver
Amuse-bouche
  • Verrines de boudin noir aux pommes et au pain d’épices grillé
    D

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Boudins de campagne | Noir

Delhaize

Boudins de campagne | Noir

+/- 240 gr

+/-€2,57

Cerfeuil | Ravier

Delhaize

Cerfeuil | Ravier

100 gr

€2,19

Couque | Miel | Sucre perlé

Delhaize

Couque | Miel | Sucre perlé

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,79

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Jonagold | 6PC

Delhaize

Jonagold | 6PC

900 gr

€2,09

Ingrédients de base

Beurre de laiterie

Delhaize

Beurre de laiterie

250 gr

Petit lion, petit prix

€2,05

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Total:
+/-€9,63