Verrines au saumon fumé et à la pomme verte

Name: Verrines au saumon fumé et à la pomme verte
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: citron 1/2; de saumon fumé 100 g; pomme verte 3/4; oignon jeune 1; de crème fraîche « 365 » 2 c à s; de fromage frais maigre 100 g; poivre noir

Facile

< 30 min.

4/5

Ingrédients pour

Ingrédients

6 Portions

1/2 citron
100 g de saumon fumé
3/4 pomme verte
1 oignon jeune
2 c à s de crème fraîche « 365 »
100 g de fromage frais maigre
poivre noir

1/2 citron
100 g de saumon fumé
3/4 pomme verte
1 oignon jeune
2 c à s de crème fraîche « 365 »
100 g de fromage frais maigre
poivre noir

Commencez à cuisiner

Emincez finement le saumon fumé.

Ecrasez le fromage frais à la fourchette ; mélangez-le avec la crème fraîche et du poivre.

Pressez le jus de citron dans un bol. Versez-y 2/3 des pommes (non-épluchées) taillée en très petits dés et mélangez bien.

Taillez le reste des pommes restant en fines tranches ; citronnez-les également.

Répartissez les dés de pomme dans les verrines (1 par portion), ajoutez le saumon fumé et terminez par le fromage frais. Saupoudrez avec le petit oignon finement haché. Couvrez et mettez au frais jusqu’au moment de servir.

Décorez avec les fines tranches de pomme et servez frais.

Emincez finement le saumon fumé.

Ecrasez le fromage frais à la fourchette ; mélangez-le avec la crème fraîche et du poivre.

Pressez le jus de citron dans un bol. Versez-y 2/3 des pommes (non-épluchées) taillée en très petits dés et mélangez bien.

Taillez le reste des pommes restant en fines tranches ; citronnez-les également.

Décorez avec les fines tranches de pomme et servez frais.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 433; énergie (kCal): 104; lipides (g): 5,6; acides gras saturés (g): 2; glucides (g): 5,4; sucres (g): 4,3; fibres (g): 1,3; protéines (g): 7,8; sel (g): 0,8. Énergie (kcal/portion): 71,46

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.