Truite rôtie au fenouil

Facile

30-60 min.

4/5

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4 Portions

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4 truites
2 grands bulbes de fenouil
4 c à s de persil plat haché
1 citron jaune, pressé
2 citrons
2 oranges pressées
300 g de semoule
6 feuilles de laurier
4 gousses d'ail
4 c à s d'huile d'olive
gros sel marin
poivre noir

4 truites
2 grands bulbes de fenouil
4 c à s de persil plat haché
1 citron jaune, pressé
2 citrons
2 oranges pressées
300 g de semoule
6 feuilles de laurier
4 gousses d'ail
4 c à s d'huile d'olive
gros sel marin
poivre noir

Commencez à cuisiner

1
Préchauffez le four à 180 °C. Emincez le fenouil et recouvrez le fond d’un plat résistant au four.
2
Râpez quelques zestes d'orange à l'aide d'une mandoline, récupérez le zeste et pressez ensuite l'orange. Ajoutez l'ail émincé sur le plat et arroser avec le jus d'orange et d'1/3 des citrons.
3
Farcissez chaque truite avec 1/4 du persil plat haché, 1/6 des feuilles de laurier et 1 rondelle de citron pelé à vif. Déposez-les sur le fenouil et ajoutez le reste des rondelles de citron.
4
Arrosez avec de l’huile d’olive. Poivrez au moulin, salez au gros sel et puis glissez le plat au four pendant 35 min. Entre-temps, préparez le couscous comme indiqué sur le paquet. Servez la truite rôtie avec du fenouil et le couscous.

1
Préchauffez le four à 180 °C. Emincez le fenouil et recouvrez le fond d’un plat résistant au four.
2
Râpez quelques zestes d'orange à l'aide d'une mandoline, récupérez le zeste et pressez ensuite l'orange. Ajoutez l'ail émincé sur le plat et arroser avec le jus d'orange et d'1/3 des citrons.
3
Farcissez chaque truite avec 1/4 du persil plat haché, 1/6 des feuilles de laurier et 1 rondelle de citron pelé à vif. Déposez-les sur le fenouil et ajoutez le reste des rondelles de citron.
4
Arrosez avec de l’huile d’olive. Poivrez au moulin, salez au gros sel et puis glissez le plat au four pendant 35 min. Entre-temps, préparez le couscous comme indiqué sur le paquet. Servez la truite rôtie avec du fenouil et le couscous.

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 595; énergie (kCal): 142; lipides (g): 5; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 13; sucres (g): 3,2; fibres (g): 6,4; protéines (g): 7,9; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 823,32

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Sans lactose

Fête des Mères

Diner

Printemps

Plat principal

Truite rôtie au fenouil

Ingrédients pour

Commencez à cuisiner

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Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients de base

Total:

+/-€24,38

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