Légumes rôtis, lentilles beluga et sauce coco-curry
Facile, < 30 min.
Rappel de produit :« VEGAN GIRASOLI EPINARD 250 G »En savoir plus >
Tom kha kai
Facile
< 30 min.
1/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 6,6 dl de lait de coco
- 2 c. à s. de sucre de canne
- 3,3 dl d'eau
- 5 cm de gingembre
- 2 c à c de sel
- 200 g de mini carottes
- 10 g de coriandre
- 2 citrons
- 4 tiges de citronnelle
- 1 piment rouge
- 2 feuilles de citron kaffir séchées
- 2 blancs de poireaux
- 2 citrons verts
- 6,6 dl de lait de coco
- 2 c. à s. de sucre de canne
- 3,3 dl d'eau
- 5 cm de gingembre
- 2 c à c de sel
- 200 g de mini carottes
- 10 g de coriandre
- 2 citrons
- 4 tiges de citronnelle
- 1 piment rouge
- 2 feuilles de citron kaffir séchées
- 2 blancs de poireaux
- 2 citrons verts
Commencez à cuisiner
25 min.
1
Hachez grossièrement le gingembre, la moitié du piment et 3/4 des tiges de citronnelle. Versez-les dans une cocotte et ajoutez le lait de coco, l’eau, le jus des citrons, le sel, le sucre et les feuilles de kaffir. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 10 min. Retirez du feu et laissez infuser 10 min.
2
Pendant ce temps, taillez les poireaux en grosses rondelles et cuisez-les 8 min. dans de l’eau bouillante. Épluchez les mini carottes, coupez-les en deux dans la longueur cuisez-les 5 min. dans de l’eau bouillante.
3
Retirez les 2 premières couches de l'/les autre(s) tige(s) de citronnelle et taillez-la en fines rondelles. Émincez le reste du piment. Coupez les citrons verts en quartiers.
4
Filtrez la soupe et réchauffez-la un peu. Servez dans des bols, puis ajoutez les légumes, la citronnelle, le reste du piment émincé et la coriandre. Présentez les quartiers de citron vert à part pour que chacun puisse en ajouter un peu dans sa soupe selon ses goûts.
1
Hachez grossièrement le gingembre, la moitié du piment et 3/4 des tiges de citronnelle. Versez-les dans une cocotte et ajoutez le lait de coco, l’eau, le jus des citrons, le sel, le sucre et les feuilles de kaffir. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 10 min. Retirez du feu et laissez infuser 10 min.
2
Pendant ce temps, taillez les poireaux en grosses rondelles et cuisez-les 8 min. dans de l’eau bouillante. Épluchez les mini carottes, coupez-les en deux dans la longueur cuisez-les 5 min. dans de l’eau bouillante.
3
Retirez les 2 premières couches de l'/les autre(s) tige(s) de citronnelle et taillez-la en fines rondelles. Émincez le reste du piment. Coupez les citrons verts en quartiers.
4
Filtrez la soupe et réchauffez-la un peu. Servez dans des bols, puis ajoutez les légumes, la citronnelle, le reste du piment émincé et la coriandre. Présentez les quartiers de citron vert à part pour que chacun puisse en ajouter un peu dans sa soupe selon ses goûts.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 364; énergie (kCal): 88; lipides (g): 6,9; acides gras saturés (g): 6; glucides (g): 4,7; sucres (g): 3,3; fibres (g): 1; protéines (g): 1,1; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 386,32
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 364; énergie (kCal): 88; lipides (g): 6,9; acides gras saturés (g): 6; glucides (g): 4,7; sucres (g): 3,3; fibres (g): 1; protéines (g): 1,1; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 386,32
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Asiatique
Vegan
Automne,Hiver
Lunch
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Suzi Wan
Lait de coco
2 × 50 cl
€13,58
Delhaize
Sucre de Canne | Fairtrade
500 gr
€1,69
Delhaize
Gingembre | Bio
150 gr
€1,79
Delhaize
Coriandre | Herbes | Emballé
20 gr
€1,65
Delhaize
Citron | 1 pc
1 pc
€0,69
Delhaize
Tiges de citronnelle | Herbes | Emballé
75 gr
€2,19
Delhaize
Piment | Rouge | Emballé
50 gr
€1,49
Delhaize
Poireau | Émincé
300 gr
€1,79
Delhaize
Citron vert | 1 pc
1 pc
€0,59
Ingrédients de base
Chaudfontaine
Eau minérale | Non pétillante | PET
6 x 1,5 l
€5,89
365
Sel | Cuisine
1 kg
€0,35
