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  • Tiramisu aux litchis et croquants aux amandes
    Nutri-Score D

Tiramisu aux litchis et croquants aux amandes

par Line Couvreur
Tiramisu aux litchis et croquants aux amandesD
Facile
> 60 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
8 Portions
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  • 3 c. à s. de sucre fin
  • 250 g de mascarpone
  • 2 cm de gingembre
  • 60 g de soufflés croquants aux éclats d’amandes
  • 3 œufs
  • 24 litchis
  • 1 citron vert bio
  • 3 c. à s. de sucre fin
  • 250 g de mascarpone
  • 2 cm de gingembre
  • 60 g de soufflés croquants aux éclats d’amandes
  • 3 œufs
  • 24 litchis
  • 1 citron vert bio

Commencez à cuisiner

: 25 min. (+ 1 h de réfrigération)
  1. 1
    Fouettez 2 jaunes d’œufs avec 2 c. à s. de sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez au fouet, à la main. Montez 3 blancs en neige bien ferme, avec 1 c. à s. de sucre. Incorporez-les délicatement dans la crème au mascarpone.
  2. 2
    Épluchez et dénoyautez les litchis. Mettez-les dans un grand bol et râpez un peu de zeste de citron vert par-dessus (± ½). Arrosez-les avec le jus du citron vert et celui du gingembre (râpez-le grossièrement et pressez-le dans votre main, au-dessus du bol).
  3. 3
    Prenez 8 coupes. Cassez 1 soufflé dans le fond de chacune d’elles. Réservez 8 litchis au frigo et mettez le reste dans les coupes, en les déchirant un peu. Répartissez la crème par-dessus, couvrez et laissez reposer au moins 1 h au frigo.
  4. 4
    Au moment de servir, décorez les tiramisu avec les litchis réservés et ½ croquant cassé en morceaux.
  1. 1
    Fouettez 2 jaunes d’œufs avec 2 c. à s. de sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez au fouet, à la main. Montez 3 blancs en neige bien ferme, avec 1 c. à s. de sucre. Incorporez-les délicatement dans la crème au mascarpone.
  2. 2
    Épluchez et dénoyautez les litchis. Mettez-les dans un grand bol et râpez un peu de zeste de citron vert par-dessus (± ½). Arrosez-les avec le jus du citron vert et celui du gingembre (râpez-le grossièrement et pressez-le dans votre main, au-dessus du bol).
  3. 3
    Prenez 8 coupes. Cassez 1 soufflé dans le fond de chacune d’elles. Réservez 8 litchis au frigo et mettez le reste dans les coupes, en les déchirant un peu. Répartissez la crème par-dessus, couvrez et laissez reposer au moins 1 h au frigo.
  4. 4
    Au moment de servir, décorez les tiramisu avec les litchis réservés et ½ croquant cassé en morceaux.
Par 100 g : Énergie : 231 kcal - Lipides : 15,2 g - Glucides : 17,3 g - Fibres : 1,3 g - Protéines : 4,8 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 231 kcal - Lipides : 15,2 g - Glucides : 17,3 g - Fibres : 1,3 g - Protéines : 4,8 g
Orientale
Végétarien
Fêtes de fin d année
Hiver
Dessert

Ingrédients pour 8 personnes

Montrer:

  • Delhaize Litchis | Entiers
    250 gr

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  • Delhaize Sucre | Fin | Crystallisé
    1 kg
  • Delhaize Mascarpone
    250 gr
  • Delhaize Gingembre | Bio
    150 gr
    Bio
    • Delacre Gaufrettes | Fourré | Gouda
      75 gr
      2ème à -50%
    • Delhaize oeufs | Bruns | Medium
      4 pc
    • Delhaize Citron | Vert
      500 gr
      2+1 Gratis

    Total:

    €11,30

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