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  • Tartinade crémeuse au noix de cajou
    Nutri-Score D

Tartinade crémeuse au noix de cajou

Tartinade crémeuse au noix de cajouD
Facile
> 60 min.
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Ingrédients pour

Ingrédients
1 Portion
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  • 1 poire (facultatif)
  • 125 g de noix de cajou
  • 1/4 botte de ciboulette
  • eau minérale non pétillante
  • 2 c. à s. de vinaigre de cidre bio
  • 2 c. à s. d’huile d’olive vierge
  • 1 c. à c. de grains de poivre rose
  • 1 c. à c. de fleur de sel
  • poivre
  • 1 poire (facultatif)
  • 125 g de noix de cajou
  • 1/4 botte de ciboulette
  • eau minérale non pétillante
  • 2 c. à s. de vinaigre de cidre bio
  • 2 c. à s. d’huile d’olive vierge
  • 1 c. à c. de grains de poivre rose
  • 1 c. à c. de fleur de sel
  • poivre

Commencez à cuisiner

: 10 min. (+ 2 à 8 h de trempage)
  1. 1
    Faites tremper les noix de cajou dans de l’eau minérale pendant 2 à 8 h, puis égouttez- les et rincez-les.
  2. 2
    Mettez la poire épluchée et coupée en morceaux dans le bol du blender ou du mixeur (facultatif). Ajoutez les noix de cajou égouttées, le vinaigre, l’huile d’olive, 3 tours de moulin à poivre et le sel. Mixez jusqu’à obtention d'une crème bien lisse. Ajoutez un peu d’eau filtrée si nécessaire et ajustez l'assaisonnement selon le goût. Joignez ensuite quelques grains de poivre rose et mixez quelques secondes à peine pour les garder en éclats.
  3. 3
    Mettez la préparation dans un pot. Ajoutez par-dessus la ciboulette finement hachée et un peu de poivre rose. Servez comme alternative végétale au fromage frais, en tartinade sur une tranche de pain au levain. Vous pouvez ajouter par-dessus quelques graines germées, qui se marieront parfaitement en plus de vous apporter plein de bons nutriments. Top aussi comme sauce, base de dip ou en accompagnement de plats crus ou cuits.
  4. 4
    Astuce : Vous pouvez facilement personnaliser cette sauce en y ajoutant des arômes comme le curry, l’ail ou le paprika fumé !
  1. 1
    Faites tremper les noix de cajou dans de l’eau minérale pendant 2 à 8 h, puis égouttez- les et rincez-les.
  2. 2
    Mettez la poire épluchée et coupée en morceaux dans le bol du blender ou du mixeur (facultatif). Ajoutez les noix de cajou égouttées, le vinaigre, l’huile d’olive, 3 tours de moulin à poivre et le sel. Mixez jusqu’à obtention d'une crème bien lisse. Ajoutez un peu d’eau filtrée si nécessaire et ajustez l'assaisonnement selon le goût. Joignez ensuite quelques grains de poivre rose et mixez quelques secondes à peine pour les garder en éclats.
  3. 3
    Mettez la préparation dans un pot. Ajoutez par-dessus la ciboulette finement hachée et un peu de poivre rose. Servez comme alternative végétale au fromage frais, en tartinade sur une tranche de pain au levain. Vous pouvez ajouter par-dessus quelques graines germées, qui se marieront parfaitement en plus de vous apporter plein de bons nutriments. Top aussi comme sauce, base de dip ou en accompagnement de plats crus ou cuits.
  4. 4
    Astuce : Vous pouvez facilement personnaliser cette sauce en y ajoutant des arômes comme le curry, l’ail ou le paprika fumé !
Par 100 g : Énergie : 283 kcal - Lipides : 21.6 g - Glucides : 12.2 g - Fibres : 2.8 g - Protéines : 7.3 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 283 kcal - Lipides : 21.6 g - Glucides : 12.2 g - Fibres : 2.8 g - Protéines : 7.3 g
Vegan
Veggie - moins de 3€
Accompagnement

Ingrédients pour 1 personne

Montrer:

  • Delhaize Poires | Conférence | Emballé | Bio
    500 gr
    Bio
    • Delhaize Noix de cajou | Salées
      175 gr
    • Santa Maria Epices | Ciboulette
      2 gr
      2ème à -50%
    • San Pellegrino Eau minérale | Légèrement pétillante | PET
      6 x 50 cl
      2ème à -50%
    • Delhaize Vinaigre | Cidre
      50 cl
    • Filippo Berio Huile d'olive | Extra vierge
      50 cl
      2ème à -50%
    • Santa Maria Epices | Poivre rose en grains
      21 gr
      2ème à -50%
    • Delhaize Fleur de sel | Guérande
      125 gr
    • Ingrédients de base

    • Santa Maria Epices | Poivres | Mix
      41 gr
      2ème à -50%

    Total:

    €31,46

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