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  • Tarte rustique au brie, fruits et légumes d'automne

Tarte rustique au brie, fruits et légumes d'automne

Difficulté

Facile

Temps

> 60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Végétarien
Plat principal
Tarte rustique au brie, fruits et légumes d'automne

Ingrédients pour 2 Portions

2 Portions
  • 1 œuf
  • 0,1 butternut bio
  • 1 carotte bio
  • 1/4 pomme
  • 1/4 poire
  • 1/2 oignon rouge
  • 2 gros champignons
  • 6 feuilles de sauge
  • 2 c à s de cerneaux de noix
  • 200 g de brie taste of Inspirations
  • 25 g de parmesan
  • 1 dl de crème épaisse
  • 1 c. à c. de miel
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • poivre
  • 1 jaune d’œuf (pour la pâte à tarte)
  • 250 g de farine (pour la pâte à tarte)
  • 125 g de beurre (pour la pâte à tarte)
  • piment d’Espelette (pour la pâte à tarte)
  • de sel (pour la pâte à tarte)

Ingrédients pour 2 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

€2,09

Butternut | Bio | Cubes

Delhaize

Butternut | Bio | Cubes

450 gr

Bio

€2,19

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Jonagold | 6PC

Delhaize

Jonagold | 6PC

900 gr

€1,99

Poires | Conference | Emballé | 4PC

Delhaize

Poires | Conference | Emballé | 4PC

600 gr

€2,19

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Champignons | Belges

Delhaize

Champignons | Belges

250 gr

€1,39

Sauge | Herbes | Emballé

Delhaize

Sauge | Herbes | Emballé

2 × 20 gr

€3,58

Brie | Mini portion

Delhaize

Brie | Mini portion

2 × 155 gr

€4,58

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,59

Crème | Epaisse | 15% M.G.

Delhaize

Crème | Epaisse | 15% M.G.

200 gr

Petit lion, petit prix

€1,09

Miel | Bio

Delhaize

Miel | Bio

340 gr

Bio

€2,65

Farine | Fluide

Delhaize

Farine | Fluide

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Beurre demi-écrémé | A tartiner | Doux

Balade

Beurre demi-écrémé | A tartiner | Doux

250 gr

€2,99

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | 5 Poivres | Moulin

Santa Maria

Epices | 5 Poivres | Moulin

60 gr

€6,39

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€32,50

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min. + 30 min. de cuisson (+30 min. de repos)

  1. Préparez la pâte : travaillez la farine et le beurre coupé en petits dés du bout des doigts, en effritant, comme pour un crumble, jusqu’à obtention d’un mélange régulier de grosses miettes. Ajoutez le sel, du piment d’Espelette selon vos goûts , le jaune d’œuf et 2,5 cl d’eau. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène et non collante (ajoutez un peu d’eau si nécessaire). Formez une boule aplatie, enveloppez-la de film fraîcheur et laissez reposer 30 min. au frigo.
  2. Préchauffez le four à 190 °C. Taillez les fruits et les légumes en tranches (inutile des les éplucher, sauf l’oignon rouge). Mélangez la crème, l’œuf et le parmesan râpé; poivrez et salez légèrement. Étalez la pâte au rouleau sur une feuille de papier cuisson et déposez le tout sur la plaque du four. Tartinez avec la crème aux œufs, en laissant ± 3 cm de bords libres, que vous repliez sur la crème. Disposez le brie coupé en tranches par-dessus, ajoutez la sauge, puis les fruits et les légumes. Ajoutez les noix et badigeonnez le tout d’huile d’olive. Poivrez, salez et arrosez avec le miel. Faites dorer 30 min. au four.
  3. Servez chaud, avec une salade.

Astuce : En gardant le principe de base (pâte + crème + brie), combinez les fruits et légumes de saison selon vos envies et ce que vous avez dans votre frigo.

Note
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Française
Végétarien
Plat principal
  • Tarte rustique au brie, fruits et légumes d'automne

Ingrédients pour 2 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

€2,09

Butternut | Bio | Cubes

Delhaize

Butternut | Bio | Cubes

450 gr

Bio

€2,19

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Jonagold | 6PC

Delhaize

Jonagold | 6PC

900 gr

€1,99

Poires | Conference | Emballé | 4PC

Delhaize

Poires | Conference | Emballé | 4PC

600 gr

€2,19

Oignons rouges | Filet

Delhaize

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400 gr

€1,99

Champignons | Belges

Delhaize

Champignons | Belges

250 gr

€1,39

Sauge | Herbes | Emballé

Delhaize

Sauge | Herbes | Emballé

2 × 20 gr

€3,58

Brie | Mini portion

Delhaize

Brie | Mini portion

2 × 155 gr

€4,58

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,59

Crème | Epaisse | 15% M.G.

Delhaize

Crème | Epaisse | 15% M.G.

200 gr

Petit lion, petit prix

€1,09

Miel | Bio

Delhaize

Miel | Bio

340 gr

Bio

€2,65

Farine | Fluide

Delhaize

Farine | Fluide

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Beurre demi-écrémé | A tartiner | Doux

Balade

Beurre demi-écrémé | A tartiner | Doux

250 gr

€2,99

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | 5 Poivres | Moulin

Santa Maria

Epices | 5 Poivres | Moulin

60 gr

€6,39

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€32,50