Stoemp aux brocolis et aux pignons
Facile
30-60 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
Fermer
Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 650 g de pommes de terre farineuses (poids net, épluchées)
- 350 g de bouquets de brocoli
- 1 poignée de feuilles de sauge
- 1 pincée de noix de muscade
- 4 c à s d'huile d'olive
- 50 g de pignons de pin
- 100 g de ricotta
- 650 g de pommes de terre farineuses (poids net, épluchées)
- 350 g de bouquets de brocoli
- 1 poignée de feuilles de sauge
- 1 pincée de noix de muscade
- 4 c à s d'huile d'olive
- 50 g de pignons de pin
- 100 g de ricotta
Commencez à cuisiner
- 1Versez les pommes de terre coupées en morceaux dans une grande casserole d’eau froide salée. Couvrez, faites chauffer et comptez 10 min. de cuisson à partir de l’ébullition.
- 2Ajoutez les bouquets de brocolis et poursuivez la cuisson 8 min supplémentaires.
- 3Pendant ce temps, faites griller les pignons à sec, dans une poêle anti-adhésive. Faites revenir les feuilles de sauge finement hachées 2 min. à feu doux dans une cocotte contenant l’huile.
- 4Egouttez les légumes, versez-les dans la cocotte contenant l’huile et ajoutez la ricotta, du poivre et de la noix de muscade. Ecrasez bien le tout à l’aide d’un presse-purée et rectifiez l’assaisonnement.
- 5Ajoutez les pignons et servez aussitôt, en accompagnement de viandes, poisson, chipolatas, volaille, etc.
- 1Versez les pommes de terre coupées en morceaux dans une grande casserole d’eau froide salée. Couvrez, faites chauffer et comptez 10 min. de cuisson à partir de l’ébullition.
- 2Ajoutez les bouquets de brocolis et poursuivez la cuisson 8 min supplémentaires.
- 3Pendant ce temps, faites griller les pignons à sec, dans une poêle anti-adhésive. Faites revenir les feuilles de sauge finement hachées 2 min. à feu doux dans une cocotte contenant l’huile.
- 4Egouttez les légumes, versez-les dans la cocotte contenant l’huile et ajoutez la ricotta, du poivre et de la noix de muscade. Ecrasez bien le tout à l’aide d’un presse-purée et rectifiez l’assaisonnement.
- 5Ajoutez les pignons et servez aussitôt, en accompagnement de viandes, poisson, chipolatas, volaille, etc.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 623; énergie (kCal): 150; lipides (g): 10,2; acides gras saturés (g): 2; glucides (g): 9,7; sucres (g): 1,2; fibres (g): 1,7; protéines (g): 3,9; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 356,7
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
Pas encore d'avis
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 623; énergie (kCal): 150; lipides (g): 10,2; acides gras saturés (g): 2; glucides (g): 9,7; sucres (g): 1,2; fibres (g): 1,7; protéines (g): 3,9; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 356,7
Belge
Végétarien
Kids
Autre
Automne
Accompagnement
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Delhaize Pommes de terre | farineuses1 kg79
- Delhaize Broccoli1 pc35
- Santa Maria Epices | Sauge11 gr95
- Delhaize Muscade | Concassée | Moulin50 gr49
- Delhaize Pignons De Pin200 gr59
- Galbani Ricotta | 2 x 100g200 gr09
- Filippo Berio Huile d'olive | Extra vierge50 cl2ème à -50%99
