Shortbread au beurre salé

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 5 à 150 °C.
2. 2
   Mélangez la farine et 100 g de sucre dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en petits dés. Malaxez longuement le tout à la main, jusqu’à obtention d’une pâte homogène mais néanmoins cassante.
3. 3
   Tapissez un grand moule à tarte d’un disque de papier cuisson, beurrez un peu les bords et déposez-y la pâte. Aplatissez-la avec les poings, puis du bout des doigts. Lissez-la ensuite avec le dos d’une grande cuillère, jusqu’à ce que la surface soit régulière.
4. 4
   Faites cuire 35 min. au four, jusqu’à obtention d’une couleur légèrement dorée.
5. 5
   Dès sa sortie du four, saupoudrez le shortbread de 2 c à s de sucre et découpez-le en 16 triangles. Laissez refroidir dans le moule.
6. 6
   Démoulez et séparez doucement les biscuits les uns des autres.

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 5 à 150 °C.
2. 2
   Mélangez la farine et 100 g de sucre dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en petits dés. Malaxez longuement le tout à la main, jusqu’à obtention d’une pâte homogène mais néanmoins cassante.
3. 3
   Tapissez un grand moule à tarte d’un disque de papier cuisson, beurrez un peu les bords et déposez-y la pâte. Aplatissez-la avec les poings, puis du bout des doigts. Lissez-la ensuite avec le dos d’une grande cuillère, jusqu’à ce que la surface soit régulière.
4. 4
   Faites cuire 35 min. au four, jusqu’à obtention d’une couleur légèrement dorée.
5. 5
   Dès sa sortie du four, saupoudrez le shortbread de 2 c à s de sucre et découpez-le en 16 triangles. Laissez refroidir dans le moule.
6. 6
   Démoulez et séparez doucement les biscuits les uns des autres.