Scampis aux lardons et au poivre vert

Commencez à cuisiner

1. 1
   Décortiquez les scampis préalablement dégelés en leur laissant la queue et le dernier anneau.
2. 2
   Pelez la pomme et taillez-la en petits dés.
3. 3
   Faites revenir les lardons à feu doux dans une sauteuse, sans matière grasse. Augmentez la flamme quand le gras commence à fondre et ajoutez les dés de pomme. Faites revenir le tout à bon feu, jusqu’à coloration. Saupoudrez de curry et mélangez 30 sec., puis versez la crème fraîche, le poivre vert et les scampis.
4. 4
   Portez doucement à ébullition et laissez mijoter 5 min. à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre, avec du riz sauvage.

1. 1
   Décortiquez les scampis préalablement dégelés en leur laissant la queue et le dernier anneau.
2. 2
   Pelez la pomme et taillez-la en petits dés.
3. 3
   Faites revenir les lardons à feu doux dans une sauteuse, sans matière grasse. Augmentez la flamme quand le gras commence à fondre et ajoutez les dés de pomme. Faites revenir le tout à bon feu, jusqu’à coloration. Saupoudrez de curry et mélangez 30 sec., puis versez la crème fraîche, le poivre vert et les scampis.
4. 4
   Portez doucement à ébullition et laissez mijoter 5 min. à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre, avec du riz sauvage.