Sando fraise-pistache
par Line Couvreur
Facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 125 g de fraises
- 100 g de pistaches décortiquées
- 1 pain d'épeautre bio
- 10 cl de crème fraîche à 35% de M.G.
- 250 g de mascarpone
- 20 g de sucre très fin
- 125 g de fraises
- 100 g de pistaches décortiquées
- 1 pain d'épeautre bio
- 10 cl de crème fraîche à 35% de M.G.
- 250 g de mascarpone
- 20 g de sucre très fin
Commencez à cuisiner
: 20 min. (+ 30 min. de réfrigération)
- 1Montez la crème en chantilly et sucrez-la. Fouettez un peu le mascarpone pour l’assouplir. Mélangez-le avec la chantilly et fouettez à la main, jusqu’à obtention d’une texture bien ferme.
- 2Enlevez les deux extrémités du pain. Coupez 4 tranches de 2 cm d’épaisseur dans la partie centrale et écroûtez-les. Garnissez 2 tranches avec de la crème, enfoncez-y les fraises entières équeutées et recouvrez-les entièrement de crème : la couche doit faire ± 3 cm d’épaisseur. Fermez les sandwichs et tartinez les côtés d’une fine couche de crème. Laissez reposer 30 min. au frigo pour raffermir le tout.
- 3Réduisez les pistaches en miettes, au hachoir. Mettez-les sur une assiette et trempez-y délicatement les sandwichs pour en recouvrir les côtés. Coupez les sandwichs en diagonale. Servez frais.
- 1Montez la crème en chantilly et sucrez-la. Fouettez un peu le mascarpone pour l’assouplir. Mélangez-le avec la chantilly et fouettez à la main, jusqu’à obtention d’une texture bien ferme.
- 2Enlevez les deux extrémités du pain. Coupez 4 tranches de 2 cm d’épaisseur dans la partie centrale et écroûtez-les. Garnissez 2 tranches avec de la crème, enfoncez-y les fraises entières équeutées et recouvrez-les entièrement de crème : la couche doit faire ± 3 cm d’épaisseur. Fermez les sandwichs et tartinez les côtés d’une fine couche de crème. Laissez reposer 30 min. au frigo pour raffermir le tout.
- 3Réduisez les pistaches en miettes, au hachoir. Mettez-les sur une assiette et trempez-y délicatement les sandwichs pour en recouvrir les côtés. Coupez les sandwichs en diagonale. Servez frais.
Par 100 g : Énergie : 293 kcal - Lipides : 15,5 g - Glucides : 30,3 g - Fibres : 3,3 g - Protéines : 7,4 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 293 kcal - Lipides : 15,5 g - Glucides : 30,3 g - Fibres : 3,3 g - Protéines : 7,4 g
Asiatique
Végétarien
Dessert
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Delhaize Fraises250 gr99
- Delhaize Pistaches Decortiquees200 gr-10% Online00
- Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.200 gr09
- Delhaize Mascarpone500 gr85
- Tienen-Tirlemont Sucre | Grain ultra fin1 kg29
